佛手螺地狱中的美味（为什么说佛手螺是来自地狱的海鲜）

佛手：地狱之味与山城重庆的邂逅

山城重庆，蕴藏着无尽的味蕾奇遇。在这片土地上，我作为一个土生土长的原住民，对美食有着独特的感悟。海鲜，对我而言，曾经是一个遥远的梦想。但在今天，重庆的街头巷尾，世界各地的美食汇聚一堂，海鲜也不再是遥不可及的奢望。

尽管航线日益发达，海鲜的运输也越发便捷，但内陆山城与海洋之间的距离，仍让新鲜海鲜的呈现有所欠缺。海鲜的灵魂，需要海水的浸入才能完美呈现。颠簸漂流到重庆的海鲜，有时难免失去原有的鲜美。

在疫情的笼罩下，不能亲身前往海边，让我对海鲜的渴望愈发浓烈。想念那海水咸鲜的味道，想念那滑过味蕾的瞬间。《风味人间》等美食节目成为我的解馋良药。每当看到那些诱人的美食，仿佛自己真的在品尝一般，闭上眼睛，便能感受到海水的味道。

一次偶然的机会，我在节目中被种草了佛手蜗牛。这种生物外表奇特，看似龟爪，又似久浸的海苔。当我开始剥皮时，仿佛真的在撕扯乌龟的鳞状皮肤。尽管看似残忍，但这仍逃不过人类的味蕾。

疫情期间的我，仿佛心头猫抓一般，期待着能够去海边大吃一顿。师兄的新冠后遗症让我无法如愿。尽管心中有万般期待，但现实却让人无奈。

一次饭点闲逛时，我偶然发现了一家新开的泰州美食餐厅李记餐厅。他们的特色菜之一就是佛手蜗牛。看到这个，我毫不犹豫地决定去尝试一下。

精致的小蒸笼里，佛手蜗牛宛如艺术品般呈现在我眼前。我兴奋地开始剥皮，汁液溅了我一脸。服务员迅速递给我湿巾，服务周到而优雅。

佛手蜗牛的肉质鲜嫩多汁，海水的咸味与原汁完美结合。它的口感让我想起了花木兰外表粗糙，内心细腻。我轻轻吸一口，仿佛能听到海水拍打礁石的潮汐声，感受到采螺人的劳作之声。

思绪飘远，我不禁感叹，何时才能坐在海边，一边品味这美味，一边感受海风的拂面。佛手，这种来自地狱的海鲜，让我对海洋的向往更加浓烈。

尽管不能与海洋近在咫尺，但重庆的美食之旅仍在继续。佛手蜗牛的出现，让我对美食的热爱更加深沉。每一次品味，都是一次与美食的邂逅，都是一次味蕾的冒险。