鸽子汤的做法视频（鸽子汤的做法）

炖制鸽子汤的秘诀

今天我要向你介绍一道美味的鸽子汤，希望你能喜欢。

我们需要准备以下材料：

1. 精选一只新鲜的鸽子，让老板帮忙处理鸽子，将其宰杀、清理得干净利落。

2. 党参3全根，大约20段，为汤底增添一种淡淡的草本香气。

3. 黄芪约15片，能提升汤的鲜美度。

4. 枸杞20粒左右，为汤增色添彩。

5. 适量的盐、蚝油、酱油，用来调味。

6. 两片生姜，为汤增添一丝辛辣。

接下来，让我们开始炖制鸽子汤的步骤：

第一步，将鸽子肉处理干净后，在流水下洗净血水，然后用厨房纸巾吸干水分，防止太湿影响调料的吸收。将酱油和蚝油倒入鸽子肉中，轻轻擦拭均匀，特别是鸽子的翅膀和腿部，然后静置约半小时让其腌渍入味。

第二步，将黄芪和党参提前浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗数次，去除药材中的杂质。

第三步，将生姜、党参、黄芪、盐以及腌好的鸽子肉放入电压力锅，倒入温水，注意水位不要超过鸽子肉的一半，以保持汤的浓郁口感。

第四步，盖上电压力锅的盖子，开始炖煮。在炖煮过程中，将枸杞洗净备用。当鸽子汤炖煮完成后，打开锅盖，加入洗净的枸杞，再稍微炖煮几分钟，让枸杞的营养渗入汤中。

这样炖制出来的鸽子汤，肉质鲜嫩，汤汁鲜美而不腻。党参的淡淡甜味与鸽子的肉香相互融合，让人回味无穷。这道鸽子汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳品。

炖制鸽子汤的过程虽然稍微有些繁琐，但只要按照步骤操作，就能炖制出美味的鸽子汤。快来试试看吧！