总吃方便面增加肠癌风险 预防肠癌该怎么吃
研究揭示,适量摄入纤维素和钙能够有效预防肠癌的发生。方便面等食品多以精制面粉制成,缺乏纤维素和矿物质,长期食用可能导致人体缺乏这些营养素,从而增加患肠癌的风险。由于饮食过于精细,慢性便秘的患者也在不断增加,粪便在肠道中滞留时间过长也可能增加患肠癌的风险。
对于那些担心方便面导致肠癌的吃货们,以及那些追求方便而经常吃方便面的上班族来说,不必过分担忧。除了方便面,还有许多其他食物可以为我们提供足够的营养,并有助于预防肠癌。
高脂饮食是大肠癌的“催化剂”,因此减少高脂肪食物的摄入是预防大肠癌的重要手段。相比之下,亚洲国家的大肠癌发病率明显低于美国,主要原因就是高脂肪摄入较少。
膳食纤维被誉为“没有营养”的营养,其作用是其他营养素无法替代的。缺乏膳食纤维会导致粪便在肠道内停留时间延长,造成肠道对废物的再次吸收,增加致癌物对肠壁的刺激。增加膳食纤维的摄入,就像用小刷子清洗肠道一样,可以促进肠道蠕动,清除肠道内的垃圾和废物,减少致癌物在肠道内的停留时间。
补钙不仅能改善骨质疏松,还能预防肠癌的发生。纽约斯隆-凯特林癌症中心的研究人员发现,有意识地通过膳食补钙2-3个月可以减慢肠道细胞分裂速度,降低肠癌发生的风险。
我国科学家研究发现,缺乏某些维生素和微量元素也与结肠癌的发生有关。例如,缺乏胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E等都可能增加结肠癌的发生机会。常食腌制食品者应注意可能与食品腌制过程中产生的致癌物质有关的风险。常食葱蒜类食物可以降低结肠癌的发生,其抑癌机理可能与减少致癌物对结肠壁黏膜的损伤有关。食物中缺乏微量元素如钼、硒等也可能增加结肠癌的发病率。
为了预防肠癌,我们应该注重膳食平衡,减少高脂食品的摄入,增加膳食纤维、钙、维生素和某些微量元素的摄入。这样不仅可以保持身体健康,还可以降低患肠癌的风险。