多吃生鱼片易致癌 警惕胆管癌的5病因

食用生鱼生虾与胆管癌的风险：真实案例及其深层原因

在美食天堂广东，一道生鱼片、一只生虾，或许是许多人餐桌上的常客。这些美味佳肴背后，却隐藏着不容忽视的健康隐患。今年55岁的周先生，因长期食用淡水鱼生虾生，最近被诊断出胆管癌晚期。这一事件，为我们揭示了食用生鱼生虾与胆管癌之间的紧密联系。

周先生的故事，是一个令人痛心的现实。他钟爱的淡水鱼生，竟成为了他患胆管癌的诱因。专家分析指出，周先生所患的胆管癌，实际上是由肝吸虫引发的。这种肝吸虫不仅损害肝脏，其长期刺激还可能引发胆管细胞的慢性炎症，促使胆管出现不典型增生，最终可能演变为胆管癌。

更令人警惕的是，周先生所食用的淡水鱼生，其实是我们常见的7种鱼类。这些鱼类在东南亚的洞里萨河与湄公河流域广泛分布，是当地居民的常用食材。研究发现，这些鱼身上携带的肝吸虫能够合成一种有害物质，该物质能够抑制人体细胞正常死亡并诱发瘤体生长，导致人体患肝癌。专家警告，生吃这些鱼类或采用当地腌制方法食用，都可能导致肝吸虫进入人体并寄生。

除了食用生鱼生虾外，胆管癌的诱因还包括胆石病、胆管囊性疾病、硬化性胆管炎、慢性溃疡性结肠炎以及其他如华支辜吸虫感染等。这些疾病或因素长期作用于胆管系统，造成慢性刺激和损害，从而增加胆管癌的风险。

对于已患胆管癌的患者，除了接受医疗治疗外，日常生活的护理也至关重要。患者应注意饮食调节，选择易消化、富有营养的食物，避免高脂肪食物和烟酒。保持愉快的心态，树立战胜疾病的信心，积极配合治疗。在日常活动中，患者应注意静卧休息时的舒适卧位，防止胆管部位受压。并鼓励自己做一些力所能及的事情，以转移不良情绪，自我调理心态。密切观察体温、脉搏、呼吸、血压的变化，防止合并症的发生也是至关重要的。

在此，我们呼吁广大市民，为了自身健康，尽量避免生吃淡水鱼生虾生。在享受美食的更要注重健康与安全的平衡。肿瘤防治热门文章精选系列

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