养生厨房预防癌症手抄报

1. 彩虹饮食法：每天摄入5种颜色蔬果（红番茄/紫甘蓝/橙胡萝卜等），富含花青素、番茄红素等抗癌成分

2. 全谷当家：用糙米、燕麦替代精米面，膳食纤维帮助肠道排毒

3. 优质蛋白：选择鱼类、豆制品替代红肉，减少亚硝酸盐摄入

4. 低温烹饪：多用蒸煮炖，少用烧烤油炸，避免产生苯并芘等致癌物

明星防癌食材榜

| 食材类别 | 代表食物 | 防癌成分 |

|-|-|-|

| 十字花科 | 西兰花 | 萝卜硫素 |

| 菌菇类 | 香菇 | 多糖体 |

| 浆果类 | 蓝莓 | 白藜芦醇 |

| 香辛料 | 姜黄 | 姜黄素 |

一周防癌食谱示例

早餐：紫薯燕麦粥+凉拌木耳

午餐：杂粮饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花

加餐：猕猴桃+杏仁10颗

晚餐：豆腐海带汤+凉拌胡萝卜丝

厨房防癌禁忌

防癌小贴士

每天1把坚果，癌症风险降15%" 《中国居民膳食指南》