鼻咽癌患者宜食冬虫夏草 紫草治疗也很有效

冬虫夏草：古老的滋补佳品与抗癌新星

冬虫夏草，这一麦角菌科冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，历来被视为名贵的滋补中药材。其独特的功效，让它在调节免疫系统、抗肿瘤、抗疲劳等领域备受瞩目，尤其受到鼻咽癌患者的青睐。

它的性味归经为甘、温，归肺、肾经。这一特性使得冬虫夏草具有益肾补肺、止血化痰的功效。深入分析，冬虫夏草富含脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物等，这些都是人体必需的营养成分。

更为值得一提的是，冬虫夏草的防癌、抗癌作用十分明显。其水提物和醇提物都能有效抑制S180、小白鼠肺癌和乳腺癌等肿瘤的生长。其醇提物对小鼠前胃鳞状上皮增生有治疗作用，能够降低癌变的发生率。

不仅如此，冬虫夏草还能抑制T淋巴细胞的排斥反应，刺激非特异性免疫反应，从而提高机体的抗癌能力。国内学者普遍认为，冬虫夏草的抗肿瘤效果正是通过调节人体免疫力来实现的。因为免疫力降低是肿瘤发生、进展的根本原因之一，而冬虫夏草中的虫草毒素则是其发挥抗肿瘤作用的关键成分。

紫草：治疗鼻咽癌的又一良药

紫草，这一紫草科多年生草本植物，以其独特的药用价值备受关注。其根分布于我国西北各地，春秋时节挖掘出的紫草根，经过晒干或微火烘干后，即可作为中草药使用。

紫草性寒，味甘、咸，归心、肝经。其功效包括清热解毒、清凉止血、利尿排钟等，尤其对于鼻咽癌等肿瘤疾病的治疗效果显著。

紫草全草含有挥发油，油中含有抗菌成分以及具有明显抗噬菌体作用的物质，可显著抑制肿瘤细胞，并提高机体免疫力。紫草还对金黄色葡萄球菌、肺球菌、大肠杆菌等有较强的抑制作用，并具备镇痛、止血等功效，可以有效缓解鼻咽癌患者的疼痛及出血症状。

实验证明，紫草的提取物紫草素能够抑制腹水型肉瘤细胞的生长，其衍生物紫草烷对多种试验瘤体具有明显抑制及杀伤作用。

鼻咽癌患者：山药助康复

对于鼻咽癌患者而言，清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物是首选。其中，山药便是这样一种佳品。鼻咽癌患者不妨多食山药，以助于康复。

山药炒木耳：美味与健康并存

这道以山药为主料，搭配水发木耳的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。制作过程中，只需将山药、木耳与适量的调料如精盐、味精、料酒、蚝油、植物油等一同烹饪，最后加入适量的水淀粉和葱姜丝，即可出锅。

冬虫夏草、紫草和山药都是对鼻咽癌患者有益的食材和药材。在遵循中药辨证论治的原则下，患者可以在医生的指导下合理搭配食用或药用，以期取得更好的治疗效果。做法：

首先处理山药，熟练的厨师会用火燎掉山药的须根，然后用专门的工具轻松剥离其表皮。之后，将山药洗净，切成梯形寸段。这些山药块会先经历一次30秒的焯水，捞出后过凉水，再切成菱形片，再次经历30秒的焯水后备用。

接着处理的是水发木耳，摘去杂质，洗净后撕成小块。这些木耳也需要经历一次焯水，一分钟后捞出过凉备用。与此准备一些葱姜，将它们切成细丝等待爆香。

在锅中倒入热油，当油温适中时，放入葱姜丝，瞬间爆香的香味令人垂涎。然后，倒入之前准备好的山药和木耳，随着一股蚝油的香气扑鼻而来。烹入料酒，撒上精盐，用锅铲翻炒均匀。勾上薄芡，加入味精，淋上明亮的油，出锅装盘。一道色香味俱佳的山药木耳菜肴便完成了。

接下来是红枣山药排骨汤的制作过程。准备好山药、红枣、排骨以及调料如葱段、姜片、盐、鸡精和枸杞。先将排骨剁成小块，洗净后备用。山药则需要去皮，切成滚刀块。将排骨和山药分别进行飞水处理。

在锅中加入清水，烧开后放入排骨、葱段和姜片，还有绍酒，煮上30分钟。随后加入山药、红枣、盐和鸡精等调料。再煮十分钟，直至汤味浓郁，出锅前撒上枸杞点缀即可。

这道红枣山药排骨汤不仅食材丰富，汤味鲜美，还带有红枣和枸杞的营养价值，是冬季的滋补佳品。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。