根据现有研究，某些营养素若过量补充或不当摄入，可能与癌症风险增加相关。以下是需要特别注意的几类营养素及其潜在风险：
1. 叶酸（维生素B9）
风险：长期每日补充1毫克叶酸（尤其是补充剂形式）可能使直肠腺瘤风险增加67%，且可能促进已有腺瘤的癌变。食物中的天然叶酸无此风险。
建议：无明确缺乏者无需额外补充叶酸片，每日摄入量不宜超过1毫克（药房叶酸片常为5毫克/片，易超标）。
2. 维生素E
风险：每日补充国际单位维生素E可能使前列腺癌风险增加17%（尽管统计学意义未完全确立）。高剂量长期服用还可能影响免疫力，增加血栓风险。
建议：普通人群无需额外补充，前列腺癌高风险人群应避免长期大量服用。
3. β-胡萝卜素（维生素A前体）
风险：吸烟者补充β-胡萝卜素（尤其是补充剂）可能使肺癌风险显著上升，天然食物（如胡萝卜）则无此风险。
建议：吸烟者应避免补充剂，优先通过蔬果获取。
4. 维生素A与维生素D
风险：过量维生素A可能增加肺癌风险；维生素D长期过量会导致钙磷代谢紊乱，甚至肾损伤。
建议：维生素D补充前建议检测血清浓度，避免持续高剂量摄入。
5. 维生素C
风险：每日超过2克可能引发尿酸盐结石，突然停用还可能诱发坏血病。
建议：通过蔬果自然补充，避免长期大剂量服用。
其他注意事项
营养素来源差异：补充剂的风险通常高于天然食物，如叶酸、β-胡萝卜素等。
个体差异：吸烟者、癌症高风险人群需更谨慎选择营养素补充。
- 综合平衡：营养素缺乏同样有害，建议通过均衡饮食满足需求，必要时在医生指导下补充。
