茶水温度高会得癌症吗

癌症晚期 2025-08-06 11:48癌症晚期www.aizhengw.cn

1. 温度与致癌风险

世界卫生组织国际癌症研究机构将超过65℃的热饮列为“可能致癌物”（2A类）。研究表明，饮用60℃以上的热茶会使食道癌风险增加41%-95%，若茶水温度超过70℃，风险甚至可能升高8倍。

2. 损伤机制

黏膜损伤：高温会直接灼伤口腔、咽喉和食道黏膜，反复损伤可能导致慢性炎症及异常细胞增生。

协同危害：若同时吸烟饮酒，高温茶会加剧食道黏膜的损伤，进一步放大致癌风险。

3. 建议饮用温度

最佳温度为50-60℃，可通过等待2-6分钟降温后饮用。避免茶水倒出后2分钟内饮用，否则风险可能增加5倍。

4. 其他注意事项

避免饮用浓茶、隔夜茶或霉变茶，这些也可能增加致癌风险。

食道癌的绝对风险虽因高温茶有所上升，但仍低于吸烟、饮酒等明确致癌因素。

综上，控制茶水温度是降低风险的关键，建议冷却至适宜温度再饮用。