肺癌饮食：适量红酒防癌 白酒致肺癌

西班牙圣地亚哥-德孔波斯特拉大学的研究团队最近公布了一项关于饮酒与肺癌风险的研究结果。据路透社报道，这项研究深入探讨了饮用不同种类的酒对肺癌发病率的影响。研究负责人胡安教授指出：“我们的研究发现，适量饮用红葡萄酒能够降低肺癌风险，而饮用白酒则可能增加患肺癌的危险。”

胡安教授解释道，红葡萄酒中的单宁酸和白藜芦醇是其具有抗癌功效的关键成分。单宁酸是一种强大的抗氧化剂，能够有效抵抗自由基的损害，而白藜芦醇则能够抑制癌细胞的形成和扩散。相比之下，白酒中的乙醇成分则可能增加患肺癌的风险。红葡萄酒中的抗癌物质含量超过了其乙醇含量，因此适量饮用红葡萄酒仍具有预防肺癌的益处。

胡安教授还强调了研究结果的重要性，并指出饮用白酒虽然可能增加患肺癌的风险，但这个风险相对较小。在研究过程中，研究对象中有39人饮用白酒。该研究旨在分析红葡萄酒中的抗癌物质成分，而非确定每天需要多少量的酒才能预防癌症。人们不应过量饮用红葡萄酒以预防肺癌，这样做可能是不明智的，甚至可能带来健康风险。

这项研究成果是基于对132名肺癌患者和187名进行过小外科手术的人的调查研究得出的。这些参与调查的志愿者大多为60岁左右的人群，他们在调查过程中被询问了职业、饮食习惯以及是否吸烟等相关情况。这项研究为预防肺癌提供了新的视角，并有望为未来的癌症预防和治疗提供新的思路和方法。