高血压患者的食疗原则有哪些

中医食疗文化源远流长，深深植根于中华民族的历史长河之中。自古以来，中华民族便视饮食为天大的事情，而中医更是充分利用了这一原则，对许多慢性病、小儿及老人主张以食为先，药物治疗为辅。中医相信，饮食不仅能滋养身体，使人体气血充沛，足以抵抗外界病邪，还能调整人体的阴阳平衡，预防疾病的发生。甚至有些食物被直接用于治疗疾病，有言"药补不如食补"，凸显了食物在中医治疗中的重要地位。

高血压作为一种常见的慢性疾病，其发生与饮食习惯息息相关。无论是中医还是西医，都认同这一观点，即不良的饮食习惯是高血压的高危因素。那么，对于高血压患者来说，食疗的原则又有哪些呢？

高血压患者应节制饮食，避免过饱，减少甜食摄入，保持体重在正常范围。俗话说得好，“饮食常留三分饥”。老年高血压患者更需根据个人生活和工作情况，适量减少热量摄入，控制在标准量的80%-90%。

应避免进食高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。适量限制饮食中蛋白质的摄入量，每天每千克体重的摄入量应在标准范围内。可适量摄入豆腐、豆制品、瘦肉、鱼等食物。对于不伴发高脂血症的高血压患者，可以每日食用一个鸡蛋。

降低摄盐量也是关键。现代医学研究表明，过多的钠摄入对老年人的心血管系统和血液黏度极为不利，更是高血压的致病因子之一。对于一般患者而言，每日的摄盐量应控制在6克以内。而对于老年高血压患者，这一数值应进一步降低到4克左右。

补充机体可吸收的钙也是控制高血压的有效措施之一。钙具有除钠作用，有助于保持血压稳定。据报道，高血压患者每日补充一定量的钙，连续补充8周，即可使血压明显下降。

在饮食方面，主食宜多吃粗粮、杂粮，如糙米、玉米等。多食用富含维生素和纤维素的新鲜蔬菜和水果。烹饪时，宜用植物油如豆油、菜籽油等，有益于预防高血压及脑血管硬化和破裂。还应严格限制饮酒，每日饮酒量必须控制在50毫升以内，并绝对禁止酗酒。

改善膳食中的钾/钠比值也是防治高血压的重要手段。当k因子保持在3以上时，人体各器官、组织才能发挥良好的功能。富含钾的食物如香蕉、柿子、苹果、红枣等，都是高血压患者的降压妙品。

中医食疗文化为高血压等慢性疾病的防治提供了丰富的手段和方案。通过合理的饮食调整和生活习惯的改善，许多疾病都可以得到有效的预防和治疗。