喝牛奶卡痰会更严重，喉咙痛别碰？营养师用科学证据解答

标题：「喝牛奶会让痰变多？喉咙痛时能喝吗？」专家解答与科学证据揭示真相

咳咳！喉咙痛卡痰，有痰咳不出来的困扰让人难受。关于如何有效排痰，以及感冒时是否可以喝牛奶的疑问，一直是人们关注的焦点。过去坊间盛传「感冒、喉咙不适时喝牛奶，会让痰变更多」的说法，但真的是这样吗？今天，我们请专业营养师结合科学研究为我们解开这个谜团。

我们来谈谈喝牛奶、摄入乳制品是否会生痰的问题。其实，不仅在国内，在国外也流传着许多关于喝牛奶的传言。经过专家研究，喝牛奶与痰变多、变黏稠之间并没有太大的关联性。

林世航营养师表示，西方学者曾对此进行过不少研究。早在1948年，美国加州医学院的学者Ray M. Moose就对这个问题进行了。他询问了200位病患喝牛奶后的感受，其中有25％的患者认为喝牛奶后确实感觉有痰感。在他进行的更大规模的实验中，根据病患每周的牛奶摄取量进行分组研究分析，并没有发现每周饮用较多牛奶的人痰变多的情况。

除了上述研究，1990年发表在American Review of Respiratory Disease的一份实验也很有趣。研究学者召集了60位受试者，让他们感染鼻病毒，并收集受试者10天以来的牛奶摄取量和鼻分泌物重量。研究结果发现，鼻腔分泌物的多少与咳嗽、有痰等上、下呼吸道症状的发生，和摄取牛奶、乳制品的多少并没有太大的关联。

尽管科学研究并未证实喝牛奶会导致痰增多，但为什么还有很多人觉得喝完牛奶后喉咙有痰、鼻塞的症状更严重呢？营养师解释，这可能与人体口水中的黏蛋白与牛奶的絮凝作用有关，增加牛奶的黏度与体积。尤其是口腔黏膜敏感的人，更容易因为牛奶和口水的混合液产生嘴里有厚重感的感受。

为了舒缓卡痰、鼻塞的症状，林世航营养师建议多喝温热水，以稀释黏稠的分泌物。感冒症状能否快速改善、痊愈，主要还是和人体的免疫功能能否正常发挥有关。想要加速复原，建议养成良好的生活作息，配合适度休养。

专家提醒，虽然科学研究未证实喝牛奶会加重感冒症状或导致痰增多，但如果民众本身口腔、鼻子比较敏感，为了避免不适感加重，可以选择避免在感冒期间喝牛奶。「均衡饮食」是维持健康的关键！保持合理饮食和良好生活习惯，才能更好地抵御疾病的侵袭。