肿瘤患者该吃什么 千年的戒口禁忌不过是个伪命题

在广医三院妇科、南方生活广播与的共同努力下，一场主题为“关爱健康，守护美丽”的妇科肿瘤知识宣讲会于5月7日盛大召开。此次活动旨在促进妇科恶性肿瘤病友间的交流，帮助患者们重拾生活的信心，提升生活质量。出席宣讲会的专家包括广医三院妇科主任生秀杰、营养科主管曾青山以及妇科护师任雅欣等。其中，曾青山主管就肿瘤患者的营养问题接受了的专访。

传统的戒口观念在中国文化的影响下深入人心，对于肿瘤患者，很多人遵循古老的戒口原则，对食物的选择极为讲究。曾青山主管却认为，尽管这些民间经验有一定适用性，但在医学上并没有明确的戒口规定。对于肿瘤患者而言，补充营养至关重要。过于讲究戒口可能会减少营养的摄入和补充，对治疗和恢复不利。不同地域、个人间的戒口习惯差异极大，如海鲜类食物在某些人眼中是“发物”，但在沿海地区并不适用。戒口更多是一种民间经验总结，没有普遍的适应性，更适合于食物过敏反应或感染性疾病。

在肿瘤患者的营养补充方面，曾青山主管强调了医学全营养素的重要性。大病初愈，广州人传统上喜欢通过喝汤来补充营养。从营养学角度看，汤水的营养补充效果有限。全营养素包含更全面的营养成分，更利于病人吸收。尽管全营养素的效果已经得到认可，但仍未得到所有病人及家属的接受。人们需要改变固有的观念，接受科学营养素的补充和合适的保健品。

曾青山主管还指出，饮食干预对肿瘤患者的治疗效果具有重要影响。选择食物需要辨证选食。不同食物富含不同的营养素，如胡萝卜颜色相似的食物富含胡萝卜素，可修复细胞；蚝类食物富含硒元素，具有抗氧化作用。肿瘤患者手术后会有不同的症状反应，如消化道反应、水肿等，这时候就需要根据症状选择食物。比如消水肿可以选择薏米、丝瓜、赤豆、冬瓜等；消化道反应时可以选择开胃食品；肝损伤则要多食用菌类食品。

此次宣讲会不仅为妇科肿瘤患者提供了一个交流平台，也让患者和家属对肿瘤营养知识有了更深入的了解。曾青山主管的专访为肿瘤患者提供了科学的营养建议，帮助患者们更好地面对治疗，重拾生活的信心。

海蜇拌豆芽是一道清爽的海鲜佳肴。海蜇口感爽滑，与豆芽的鲜嫩相得益彰。二者结合，不仅保留了海蜇和豆芽本身的鲜美口感，更增添了一份海洋的清新味道。每一口都让人仿佛置身于海边，感受那阵阵海风带来的清凉。

酿苦瓜则是一道苦中带甜的佳肴。苦瓜的独特口感和味道，让人在品尝中感受到生活的酸甜苦辣。酿制过程中，苦瓜与各种调料相互融合，形成了一种独特的味道。每一口都让人回味无穷，感受到烹饪的魅力和乐趣。

杂菌汤则是一道营养丰富的汤品。加入姜片提味，让杂菌汤的味道更加鲜美。各种菌类在汤中相互融合，形成了一种独特的口感和味道。杂菌汤不仅营养丰富，还具有滋补养生的功效。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的杂菌汤，让人感受到家的温暖和关怀。

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