国家食品安全风险评估中心：初步掌握我国主要

人民网北京报道，今天国家卫健委召开了一场名为“一切为了人民健康我们这十年”的新闻发布会。在发布会上，国家食品安全风险评估中心主任李宁向公众介绍了党的十八大以来，我国在食品安全和营养健康方面的工作进展和显著成效。

李宁主任指出，自2010年起，我国依照《食品安全法》的规定开始了国家食品安全风险监测和风险评估工作。十多年的持续监测，让我们初步了解了我国主要食品污染的状况和趋势。在监测过程中，我们发现了一些食品安全隐患，如局部地区的食品重金属污染、农兽药残留超标、致病菌污染以及新的潜在风险等。对于这些隐患，我们及时开展风险评估，并将相关信息通报给相关监管部门，以便他们制定或修订相关限量标准。这一过程充分发挥了监测评估的预警作用。

我们还基本掌握了我国不同地区、不同季节主要食源性疾病的发展趋势和规律。李宁主任举例说，关于毒蘑菇中毒的情况，这种情况主要发生在南方一些地区。前些年，全国每年都有1500余起中毒事件，导致70多人死亡。近年来，通过地方加强中毒高发地区的风险提示和针对消费者的科普宣传，尤其是提醒他们不要采摘和食用野生蘑菇，毒蘑菇中毒的发生起数和死亡人数都明显降低了。

今天的发布会，是为了让公众更好地了解我国在食品安全和营养健康方面的工作成果。我们相信，只有让公众了解更多的信息，才能更好地保障他们的健康。我们期待着未来的食品安全工作能够更上一层楼，为人民的健康保驾护航。