吃出病！35％癌症起因「不挑食」

在现代社会，精致美食和多重加工的诱惑无处不在，很多人偏爱油炸咸辣口味的食物。营养师们对此发出提醒，癌症已经成为国人健康的重大威胁。调查数据显示，连续32年稳坐国人十大死因之首的癌症，其发生原因中有高达35％与饮食习惯有关。这意味着我们的饮食选择不仅仅关乎美味，更关乎健康与生命。

随着现代生活节奏的加快，人们往往忽视了饮食的重要性。根据卫生福利部丰原医院营养科主任谢惠敏表示，饮食是预防癌症的关键之一。癌症流行病学调查揭示，80％的癌症可能与我们的生活环境有关，其中饮食占据重要因素。肥胖、不健康饮食和运动不足等被新兴研究认为是致癌因子。

所谓的“不健康饮食”，包括过热或过烫食物、油脂食物、保存不当产生的致癌物质等。这些日常看似普通的食物中隐藏着致癌物质，长期摄入可能对健康造成严重影响。对此，谢惠敏营养师强调，健康的饮食环境可以对抗坏的基因表现，而日常饮食就是减少致癌物质摄取的关键。

更令人关注的是，调查数据显示有高达35％的癌症起源于不良的饮食习惯，即所谓的“不挑食”。每种色彩丰富的蔬果含有独特的植物化学物质，具有抗氧化和防癌效果。均衡且多样化的饮食至关重要。除了远离致癌食物外，遵循“彩虹蔬果579”原则，即每天摄取多样化蔬果和水果，也被推荐为有效的防癌方法。

除此之外，维持适当的体重和持续适量的运动也是预防癌症的重要手段。每天20至30分钟的运动，如快走、游泳、慢跑等，能帮助身体维持正常运作，预防癌症的发生。这些简单而实用的建议为我们指明了一条远离癌症的健康之路。让我们从今天开始，以更明智的方式选择食物，拥抱健康的生活吧！

通过深入了解并遵循营养师的指导建议，我们可以有效预防癌症这一重大健康威胁。记住，健康的饮食习惯是我们远离癌症的第一道防线。让我们珍惜生命，从日常饮食做起！