1. 消化系统癌症
胃癌：长期摄入腌制食品（如咸鱼、泡菜）、剩饭剩菜，这些食物中的亚硝酸盐易转化为致癌物亚硝胺。
食管癌：过烫（超过65℃）、过辣食物或酗酒会反复损伤食管黏膜，增加癌变风险。
肠癌（结直肠癌）：高脂肪、低纤维饮食，过量摄入红肉（如牛肉、猪肉）和加工肉类（如香肠、培根）是主要诱因。
肝癌：霉变食物（含黄曲霉毒素）和过量饮酒会直接损伤肝细胞，黄曲霉毒素的毒性极强。
2. 其他常见癌症
乳腺癌：高胆固醇、高脂肪饮食（如肥肉、油炸食品）可能增加发病风险。
癌：高糖、高脂肪饮食会过度刺激胰岛素分泌，损害功能。
口腔癌：嚼槟榔（含槟榔素）和吸烟饮酒是主要诱因，槟榔被列为一级致癌物。
肺癌：厨房油烟和高温油炸食物产生的苯并芘等致癌物可能诱发肺癌。
3. 高风险食物清单
加工肉类：如香肠、咸鱼（含亚硝酸盐）。
霉变食物：坚果、谷物霉变后产生的黄曲霉毒素。
烧烤/油炸食品：高温烹饪产生的多环芳烃、苯并芘。
高盐腌制食品：如咸菜、腊肉。
4. 预防建议
均衡饮食：增加蔬菜、水果和全谷物摄入，减少红肉和加工食品。
烹饪方式：避免高温油炸，改用蒸煮；存放食物时注意防霉变。
控制摄入量：如酒精、糖分和高盐食品需限量。
若需更详细的饮食建议或具体食物清单，可参考相关医学研究或营养指南。
