喝凉的吃热的会的癌症吗

目前没有明确证据表明"交替食用冷热食物"会直接导致癌症，但极端温度的食物确实可能对消化道健康造成以下影响：

一、关于热食的风险

1. 食道癌风险

长期食用超过65℃的热食（如热茶、火锅）会反复灼伤食道黏膜，导致慢性炎症和异常细胞增生，增加食道癌风险。世界卫生组织已将65℃以上热饮列为2A类致癌物。

2. 胃癌风险

高温食物可能损伤胃黏膜，若合并幽门螺杆菌感染或高盐饮食，可能增加胃癌风险。

二、关于冷食的影响

1. 短期刺激

冷饮（如10℃以下的冰水）会引发胃肠道痉挛、消化酶活性降低，导致腹痛、腹泻等不适，但现有研究未证实冷食直接致癌。

2. 冷热交替的潜在危害

短时间内冷热交替（如热火锅配冰啤酒）可能加重黏膜刺激，但尚无可靠证据表明会直接致癌。不过这种饮食习惯可能诱发消化不良或慢性胃炎。

三、健康建议

1. 温度控制

食物建议在10-40℃之间食用，避免超过65℃；热食可稍晾凉，冷饮避免空腹或快速饮用。

2. 其他注意事项

综上，冷热交替饮食虽不直接致癌，但可能加重消化道负担。保持适度温度、规律饮食更有利于健康。