常吃这5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害

素食之旅：健康与长寿的奥秘

一提起素食，很容易让人联想到寺庙里的僧人生活状态。如今，越来越多的人选择素食，有的是出于宗教的考虑，有的是为了健康，还有的是为了二者的完美结合，一举两得。实际上，素食的好处多多。

究竟素食有哪些好处呢？多项研究表明，素食者往往比非素食者更有可能长寿。例如，巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，这两个原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人羡慕。佛教的僧侣、复临安息日会教友也因素食而享有高寿。

素食有助于降低胆固醇含量。素食者的血液中胆固醇含量往往低于肉食者，而高胆固醇是高血压、心脏病等病症的主要原因。某些研究指出，肉食与结肠癌有着密切的关系，而素食有助于减少患癌症的机会。与此相较于肉食，素食也较少有寄生虫之类的问题。

在日常素食中，有一些素食的营养价值尤为突出。例如，燕麦片的蛋白质含量略低于3%，同时还富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用；豌豆富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C；花生酱含有与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病；糙米不易升高血糖，含有矿物质和纤维；椰子富含蛋白质和膳食纤维，不过需要注意，椰子肉的饱和脂肪含量较高，不宜经常食用。

纯粹的素食也有可能带来一些健康隐患。素食中微量元素如锌、钙、铁等含量较低。这些元素主要来源于肉食。其中含有的草酸会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。长期食素者也容易因缺乏维生素而引起一些疾病。例如，缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和免疫力下降；缺乏维生素K则容易引起各种自发性出血。蛋白质摄入不足会对机体的抗病能力产生极大影响，可能导致贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。素食中植物纤维的成分较多，可能会降低胆酸的吸收率，从而导致胆固醇沉积形成结石。

在选择素食的我们也要注意合理饮食，确保营养的全面性。在追求健康与长寿的素食之旅中，我们要把握好度，既要享受素食带来的好处，也要注意避免其可能带来的健康隐患。女性素食者的饮食禁区：三大时期需警惕

在当今追求健康饮食的潮流中，素食主义日渐盛行。对于女性而言，在特定的生理时期，过于严格的素食习惯可能会对身体产生不利影响。让我们来关注一下这三个特殊的时期，身为女性素食者，您真的不能吃这些吗？

正处于性成熟发育期的女孩，此时的她们正经历着身体发育的关键时期。经久素食可能会导致雌激素水平过低，从而影响第二性征的正常发育。这不仅可能使乳房、性腺的发育滞后，还可能对体态美造成困扰。这一阶段的女孩们需要更加关注营养均衡，确保摄入足够的营养以支持身体的健康成长。

接下来是育龄期妇女。在这一阶段，若长期素食，雌激素水平可能会降低，从而增加孕育的困难。此时期的妇女应特别注意饮食的科学搭配，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，以保障生殖系统的正常功能。

是更年期的妇女。由于卵巢功能的衰退，她们的雌激素分泌量已经缺乏或分泌逐渐减少。此时若仍然坚持严格的素食习惯，更年期综合症的症状可能会更为明显。在这一阶段，合理的饮食调整尤为重要，以确保身体的营养需求得到满足，缓解更年期带来的不适。

身为女性素食者，在以上三个特殊时期需要格外关注自己的饮食习惯。虽然追求健康饮食是值得提倡的，但在特定时期，过度的素食可能会导致营养不均衡，对身体产生不利影响。在这三个时期，女性素食者应该根据自身情况调整饮食，确保摄入足够的营养以维持身体的健康。