生吃大蒜保留 大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死杆菌、杆菌流感病毒等，特别是能杀死的首要诱因幽门螺杆菌。 由于大蒜经炒或煮，里面的...

饮食防癌：四类蔬菜防癌抗癌显奇效（东方IC供图） 以 为代表的 属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食...

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次的人，患风险几乎降低一半。 中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌...

最近，美国科学家通过研究发现，就预防前列腺癌而言，食用天然西红柿比单单服用西红柿素更为有效。研究人员将西红柿连皮带籽磨成粉后喂实验白鼠，结果表明，食用西红柿粉的白鼠较光吃含西红柿素的白鼠更能抵御前列腺癌的侵袭。 研究人员认为，人们不可能简单...

当人体缺乏A、B、C、E以及某些微量元素时，易引起、、食道癌的发生。但新近据(世界报)报道，大剂量服用、E、C并不能防治，因为维生素药片不能代替新鲜蔬菜。为了预防癌症，最简便的方法是多吃富含胡萝卜素的蔬菜，如胡萝卜、花菜和含多的卷心菜等。但人们也...

科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。 日本妇女的更年期综合征和乳腺癌发病率...

美国研究人员最新发现，西兰花和番茄一起吃可以预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显着。科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。 美国研究人员给...

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显着抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。 抗癌蔬菜排行榜 1．熟红薯；2．生红薯；3．芦笋；4．花椰菜；5．卷心菜；6．菜花；7．西芹...

大蒜作为“药食同源”的代表，受到东西方医学界的普遍推崇。德国大蒜研究专家爱迪塔·普斯皮丝尔指出：“大蒜真正的重要性应该归功于它所含的生物活性物质，这些生物活性物质对健康起着不同形式不同程度的作用。”大蒜提取物对心脑血管...

根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要，美国癌症学会最近提出了“5 a day蔬菜搭配法”，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。参考专家的建议，您就能自己搭配出最适合自己身体情况的药...

如何预防肿瘤？很多专家表示预防肿瘤的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。但是依然有很多网友不了解平时饮食中哪些是碱性食物，湘120健康网网编...

癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，使我们常常谈“癌”色变。不少人相信，生活中的一些食材具有抗癌作用，平时只要有意识地多摄入，患癌症的几率就会大大减少。这样的说法是否有根据？ 日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查...

当前，正值大量上市的时候。记者走访了我区部分农贸市场后发现，市场上的番薯以和为主。不过，紫薯可要比红薯“高贵”多了，不同于红薯被散落堆积的命运，紫薯可是用网袋好好地包装起来，价格也是红薯的1倍。 如此不同的待遇，不得不让人联想到坊间的一种说...

在日本，最近几年淡色蔬菜的保健作用逐渐受到重视。据日本“生活百科”（All About）网站介绍，淡色蔬菜的主要特征是表皮色泽较浅，如、、莲藕、等，或者即使表皮色泽较深，内瓤的色泽也很浅，如等。 研究发现，淡色蔬菜如洋葱、大葱、白萝卜所含的硫化物能...

外媒称，在劳特利奇出版公司旗下的国际期刊《营养与癌症》即将出版的一期中，研究人员评析了饮用与化学防癌之间的联系。《橙汁与化学防癌》一文论述了该过程中所涉及的假定机理、橙汁的潜在毒性和询证医药的现有数据。 据美国每日科学网站9月13日报道，在防...

得了怎么办?不要怕常吃就能轻松解决哦!研究发现，葡萄中的籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗、抗的作用，还可以对抗神经系统的损伤。葡萄籽是厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富各种氨基酸、及等。 科研人员将分成两组，一...