手工自制阿胶糕的做法 手工自制阿胶糕怎么做

阿胶滋补糕的制作过程

主材料：精选阿胶块500克。在开始制作之前，让我们先准备好这份珍贵的阿胶块，将其放入一个容器中。

辅材料：红枣、核桃、芝麻各500克，以及250克冰糖粉和枸杞，还有必不可少的1000L老黄酒。这些材料都是滋补的佳品，搭配阿胶块，将产生绝妙的滋补效果。

制作过程：

1. 将老黄酒倒入容器中，将阿胶块浸泡在酒中，让其充分吸收黄酒的香气和营养，这一步骤需要放置24小时以上。

2. 等待阿胶块充分吸收黄酒后，我们开始准备其他的辅材料。红枣、核桃、芝麻、冰糖粉和枸杞都要准备好，以便后续步骤的使用。

3. 接下来，开始熬制阿胶。当阿胶熬制到浓稠状态时，像一面小旗子一样挂下来时，我们就可以放入冰糖粉，为其增添一丝甜味。

4. 然后，依次放入核桃、芝麻、红枣、黑芝麻和枸杞。这时需要快速搅拌，确保每一种材料都能均匀混合在阿胶中。

5. 熬制好的阿胶糕倒入定型盘中，用手压实压平，让其成为一个整齐的一块。

6. 等待其自然冷却后，就可以将其切成片状，这样我们就完成了阿胶滋补糕的制作。

每一片阿胶滋补糕都融合了多种营养食材的精华，既有阿胶的滋补效果，又有红枣、核桃、芝麻等的香气和营养。这不仅是一道美味的食品，更是一道养生的佳品。无论是自己食用还是赠送亲友，都是极好的选择。