夏季吃银耳清热解毒又美容 推荐两款银耳的做法

银耳：一种美食佳肴与滋补佳品

银耳，一种味甘、淡、性平、无毒的食材，是餐桌上的美食佳肴，也是滋补身体的良品。它既能开胃，又具备益气清肠、滋阴润肺的功效。这道天然的营养滋补佳品，更是扶正固本的良药，可以药食两用。在炎炎夏日，享用一碗清凉的银耳羹，还能带来清热解毒的效果。

银耳富含矿物质，能有效保护肝脏；还含有大量的维生素D，帮助我们防止钙的流失。想要美容养颜？银耳含有的各种对人体有益的氨基酸，正是你的最佳选择。今天，就让我们一起两种家常的银耳做法。

一、银耳鸡蛋羹

原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：

1. 将银耳放入盆内，加温水浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，分成片状。

2. 将银耳倒入锅内，加水烧沸后转小火熬2个小时左右，直至熟烂。

3. 冰糖放入锅中加水溶化成汁，过滤后倒入银耳锅中。

4. 将鸡蛋打破取蛋清，搅匀后倒入锅中，撇去浮沫，起锅时加入猪油即可。

功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津，对虚劳、血管硬化、失眠等症状有显著改善。

二、银耳雪梨粥

原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。

做法：

1. 银耳用水泡发后洗净撕成小块。

2. 雪梨洗净去皮去核，切成小块。

3. 将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。

功效：清热生津、润肺止咳。品尝一碗银耳雪梨粥，让你在享受美食的也能感受到它带来的健康益处。

除了上述两种做法外，银耳还有许多其他美味的做法等待你去。想要了解更多关于银耳的知识和做法吗？点击下方链接，让我们共同开启健康美食之旅！