吃什么养胃益气又补虚 蘑菇大餐你不要错过

【胃的呵护，美食的起点蘑菇为你开启味蕾新篇章】

胃不好，吃什么都似乎少了那份滋味，更别说享受美食的乐趣。蘑菇却是你重新找回味蕾之美的绝佳选择。作为一种被誉为“仅次于牛奶的营养宝库”，蘑菇的种种神奇功效正逐渐被人们所发掘。今天，流产网小编为你带来的不仅仅是一道道蘑菇大餐，更是对肠胃的深情呵护。

蘑菇，其鲜美滋味与丰富营养令人称道。它不仅含有丰富的蛋白质，还有多种维生素及人体所需的多种微量元素。更难能可贵的是，蘑菇中还含有大量对人体有益的粗纤维、半粗纤维和木质素。这些物质有助于维持肠道水分，排出体内多余的胆固醇和糖分，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病等疾病具有显著效果。

猴头菇作为四大名菜之一，更是以其独特的滋补作用受到广大消费者的喜爱。对于肠胃功能不佳以及哮喘患者，猴头菇具有极好的调理作用。其安眠平喘的功效，让平滑肌得到修复，对于治疗肠胃病有着显著的效果。

接下来，让我们一同领略几道以蘑菇为主要食材的养胃佳肴：

蘑菇养胃菜心

主料：青菜心500克，干蘑菇50克。

制作方法：将蘑菇温水洗净，菜心根部十字劈开洗净。炒锅加植物油至六成热，放心菜心翻炒，加盐、鲜汤、白糖等佐料至软熟捞出置盆内。再将蘑菇、料酒入锅加鲜汤煮沸，加盐、味精、色薄芡，盛入菜心盆上，淋上麻油即成。此菜品适用于胃炎、溃疡病患者食用。

香菇养胃芹菜

主料：芹菜300克，香菇20克，鲜笋10克。

制作方法：将芹菜洗净切段并焯水，香菇温水泡发洗净切片，鲜笋去皮切丝。油锅置火上烧热，加入葱花姜未爆香，加入芹菜、香菇、笋丝翻炒至熟，加入调料即可。此菜品适用于慢性浅表性胃炎患者食用。

蘑菇瘦肉汤

主料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克。

制作方法：将蘑菇与猪肉洗净切片，放入砂锅中加清水煮汤。待汤浓肉熟后，加入花生油、食盐、 味精调味即可。此汤有健脾益肾、护胃养胃之功效。

小鸡炖蘑菇

材料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克，辅以葱、姜、干红辣椒、大料等调料。

制作方法：将小鸡与蘑菇洗净切块，与调料一同放入锅中炖煮。这道菜品既有丰富的营养，又能调理肠胃，让你在享受美味的呵护你的胃。

胃的健康是我们享受美食的前提。而蘑菇作为营养丰富的食材，不仅能帮助我们调理肠胃，还能让我们在品尝美食的感受到生活的美好。让我们一起在蘑菇的世界里，找回那份对美食的热爱与享受吧！制作美味蘑菇炖鸡的方法

将活泼可爱的小鸡洗净，精心剁成小块，仿佛是在为味蕾准备一场盛宴的序曲。将蘑菇浸泡在温暖的泉水中，静待三十分钟，让它们充分舒展，焕发活力。洗净的蘑菇仿佛在低语，诉说着自然的纯净与新鲜。

接下来，热锅坐火，倒入适量的油。当油热起来后，放入鸡块，开始翻炒。随着锅铲的舞动，鸡肉逐渐变色，散发出诱人的香气。此刻，加入郁郁葱葱的葱、姜，以及大料、干红辣椒，仿佛是在为这道菜添加激情与活力。紧接着，撒入盐、酱油、糖和料酒，将颜色炒匀，让各种调料与鸡肉完美融合。

然后，加入适量的水，让鸡肉在炖锅中炖煮十分钟左右。这时，将活力四溢的蘑菇倒入锅中，调整火力至中火，开始慢慢炖煮。三四十分钟后，一道色香味俱佳的蘑菇炖鸡就完成了。

这道菜不仅口感鲜美，而且具有健脾胃、暖身温中的功效，更能提高免疫力。蘑菇的细腻与鸡肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。

除了这道蘑菇养胃食谱，还有许多其他美味的蘑菇食谱等待我们去。希望这些介绍对大家有所帮助。想要养好胃，还需要了解哪些食物会伤害肠胃，并尽量远离它们。让我们一起健康养胃的饮食之道，享受美食的保护我们的肠胃健康。

那么，哪些食物会伤害肠胃呢？让我们继续深入了解，为自己的饮食健康把关。