能不能吃小龙虾消费者要自己判断

中心话题：消费者需自行判断小龙虾食用安全性

随着夏季的悄然离去，小龙虾逐渐退出市场，迎来了其他水产品的季节。关于小龙虾引发的横纹肌溶解综合征仍让众多消费者心存疑虑。面对这样的食品安全问题，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究员吴永宁给出了他的观点。

吴永宁表示，目前专家尚未研究出横纹肌溶解综合征的确切原因，因此对于食用龙虾是否安全，无法给出明确的答案。他通过自己的亲身体验，每天吃50只小龙虾等待发病，强调要深入了解问题的根源并非一蹴而就，需要更多的科学研究和证据支撑。

关于食品安全风险，吴永宁打了个生动的比方。他提到，乘坐飞机有可能坠落，过马路有可能遭遇车祸，这些都是风险。国家食品安全标准也是基于风险的概率来设定。吃小龙虾的人发生灾难状态的风险与坐飞机的风险相似。就像一些人喜欢食用河豚鱼，虽然存在风险且被明令禁止，但仍有人选择食用。真正的风险并非零风险，而是需要消费者自行判断。

随着小龙虾的季节逐渐过去，人们开始转向其他水产品，如螃蟹等。而在国外的哈夫病报道中，涉及了大约11类水产品。对于这些水产品是否会引发哈夫病，专家同样无法给出明确的答案。由于致病因素尚未明确，只能表明存在致病可能。从目前的情况来看，主要引发哈夫病的仍是少数几种淡水鱼类，如小龙虾、鲳鱼、水牛鱼等。

关于能否食用小龙虾或其他水产品，最终的决定权在消费者手中。毕竟，连专家都无法确定的问题，普通民众更难以得出明确答案。作为消费者，我们需要根据自己的判断和风险承受能力来做出选择。食品安全是一个复杂而深入的话题，需要我们共同关注和。在享受美食的我们也要关注自己的健康和安全。