我国启动国家餐饮服务食品安全示范县遴选工作

新华网北京电讯（记者朱立毅、胡浩）在这个春天的尾声，一场旨在确保餐饮食品安全，促进人民健康的重大行动正在全国范围内铺开。近日，国家食品药品监督管理局与商务部携手，启动了一场关于国家餐饮服务食品安全示范县的遴选工作。这是一次充满期望和责任的行动，旨在为全国的餐饮服务食品安全树立标杆和典范。

在这场行动中，每一个县级行政区划都有机会展现自己的实力和责任。根据两部门发布的通知，各地的餐饮服务食品安全示范工程建设领导机构将按照严格的遴选标准，挑选出最具代表性的单位，申报为国家餐饮服务食品安全示范县候选单位。这个过程需要经过层层筛选，首先由县级领导机构提出候选单位，然后各省（区、市）领导机构进行初审，最终确定并报送国家食品药品监督管理局和商务部。

这一通知特别强调，北京、天津、上海、重庆四个直辖市可额外获得一个候选单位名额。而各地在确定候选单位时，需遵循公开、公平、公正的原则，严格按照申报、审查、公示、认定的程序进行。这一过程的透明度，确保了每一个候选单位都有平等的机会展示自己的实力和成果。

据了解，国家食品药品监督管理局和商务部一直高度重视餐饮安全示范工程的建设。去年年底，两部门联合出台了《国家餐饮服务食品安全示范县遴选暂行办法》，并在广东省东莞市举行了示范工程建设现场交流会，为全国各地树立了榜样，进一步推动了示范工程的深入进行。这次的国家餐饮服务食品安全示范县遴选工作，是对过去努力的延续，也是对未来的展望。我们期待通过这次遴选，能够涌现出更多优秀的餐饮服务单位，为全国的餐饮安全树立更高的标准，为人民的健康提供更坚实的保障。