食药局：落实校长食品安全第一责任人的责任

近日，国家食药监局宣布将进一步强化学校食堂餐饮安全的监管工作。这一决策的背后，是基于全国餐饮服务食品安全监管绩效考核的结果，显示中国餐饮安全形势总体稳中向好。

食药监局强调，学校食堂的食品安全关乎广大师生的身体健康，因此必须高度重视。下一步，食药监局将结合餐饮安全示范工程的创建，树立一批学校食堂食品安全的先进典型，以此推动学校食品安全管理的全面提升。

为了严格落实食品安全责任，食药监局将进一步推动校长作为食品安全第一责任人的责任落实。对于食品安全问题严重、整改不到位的学校，食药监局将向和教育行政主管部门进行通报，并可能向社会公开曝光，以示警示。

除了加强学校食堂的监管，食药监局还计划从多个方面加强餐饮安全的监管。其中包括：加快推进餐饮安全监督量化分级管理工作，将餐饮安全监督量化分级管理工作完成情况纳入年度考核内容，确保工作实效；加大食品安全管理员培训考核力度，提高餐饮服务从业人员的食品安全知识水平；加快餐饮服务示范工程建设，充分发挥示范单位的典型引领作用，进一步推动落实地方和企业的责任。

全国近350家食品药品检验机构中，已有170多家获得食品检验资质，承担了餐饮安全检验检测任务。一些地区的食品药品检验机构已经取得了显著的成果。例如，江西省的13家食品药品检验机构已经全部获得食品检验资质，而四川省的药品检验所也已经全部更名为食品药品检验所，并通过了食品检验资质认证。

食药监局的这一系列举措，无疑将进一步提升中国餐饮服务的食品安全水平，保障广大消费者的健康权益。我们期待食药监局在未来的工作中，能够继续发挥积极作用，为中国的食品安全做出更大的贡献。