绵阳57人因吃火锅集体亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐中毒事件在绵阳市三台县西平镇的“香辣天下”汤锅店爆发。一场大规模的进食后，165名食客中，有57人因摄入过量亚硝酸盐而中毒。这一事件震惊了当地社会，引起了广泛的关注。

王女士是受害者之一。她在“香辣天下”用餐后半小时内感到身体不适，身体乏力，甚至无法站立。她立即意识到问题的严重性并通知了当地卫生院。到达医院后，她发现已有两名患者因同样的症状在接受救治。原来以为是天然气中毒的他们，经过医生的诊断，才知道是食物中毒。

另一位患者杨超的情况更为严重。他在参加朋友婚礼的过程中，听闻多名食客出现呕吐症状后，还主动帮忙搬氧气瓶，结果也突然倒下。朋友们立刻将他送往三台县人民医院救治。

当华西都市报记者赶到事发地点时，“香辣天下”已被三台食品药品监督管理局封锁。西平镇人大主任杨开宏表示，在集体出现呕吐事件后，当地立即启动了应急预案，并在第一时间将疑似中毒患者送往医院救治。经过检测，证实是亚硝酸盐中毒无疑。

据了解，该餐饮企业并未取得餐饮企业服务经营许可证，加之卫生主管部门的取样检验结果尚未出来，相关部门已经对其下发了停业整改通知书。该餐饮企业在接到通知后并未遵守规定，这也使得事态进一步恶化。

对于这一事件，绵阳市和三台县的党政机关负责人及相关部门高度重视，立即展开调查。至于中毒的具体原因，仍在进一步调查之中。为了预防亚硝酸盐中毒的发生，我们应当妥善保存蔬菜以防腐烂，避免摄入腐烂蔬菜;在腌制蔬菜时，应适当多放盐，并且至少腌制15天以上再食用;对于现泡的菜，应当尽快食用，避免存放过久。让我们共同关注这一事件的发展，同时也重视起食品安全问题，保障我们的健康。