糖炒栗子过滑过亮警惕添加有毒石蜡

昨日，我有幸深入探访了城市中的糖炒栗子摊位。从南小巷到太白南路，一路上都可以看到售卖糖炒栗子的摊位。糖炒栗子的香气扑鼻而来，吸引了许多市民驻足购买。价格从每斤10元到15元不等，且分为开口与不开口两种，栗子的大小也略有差异。

在南小巷的一排摊位中，三四家卖糖炒栗子的摊位显得格外繁忙。现场摆放着几台炒栗机器，正热气腾腾地炒制着栗子。一些市民已经在排队等候购买。“刚出锅的糖炒栗子，香脆可口，10元钱一斤。”摊主热情地招呼着。

面对记者的疑惑，一位摊主解释了栗子为何看起来油亮亮的原因：“我们在炒制过程中会加入一些食用油，这样栗子就会显得更为诱人。”记者随手拿起一颗栗子，确实感觉有些粘手，摊主表示这是加了糖的缘故。

随后，我又走访了太白南路的几家糖炒栗子小店。店主们的回答大体相同，都坚决否认添加了任何有害物质。当记者询问其他店铺的糖炒栗子是否安全时，店主们却表示：“我们只能保证自己的糖炒栗子没有问题，其他店铺是否添加了其他东西，我们就不知道了。”

那么，如何辨别糖炒栗子是否添加了石蜡呢？一位经验丰富的摊贩透露了一些诀窍。他告诉记者：“如果栗子的外观过于黄亮，手感光滑且不粘手，那么在炒制过程中可能添加了石蜡。如果纸袋上有油印且色泽特别光亮、颜色很黄，也说明可能含有石蜡。因为石蜡不溶于水，市民还可以尝试用热水泡一下栗子来辨别。”

我们必须强调，石蜡属于化学原料，是绝对不能添加到食物中的。一旦摄入，会对身体造成损害，甚至引发脑部神经和肝脏等器官的病变。工业石蜡中还含有致癌物质，绝对不能轻视。请大家在购买糖炒栗子时务必谨慎选择，保护自己的健康。