防癌16招 ：菜不切细、少用塑料制品装食物

守护生命之光：预防癌症，从改善生活的点滴做起

癌症，这一人类健康的隐形杀手，依然在全球肆虐。尽管医学不断进步，但预防始终是战胜癌症的最佳策略。世界卫生组织为我们揭示了防癌的要点，而今天，我想从日常生活中为大家分享一些实用的防癌建议。

一、饮食篇：

1. 拒绝发霉食物。

花生、大豆等一旦发霉，会产生强致癌物。其他发霉食物中的杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等同样具有致癌作用。请坚决拒绝发霉食物，珍爱生命。

2. 烹饪细节关乎健康。

避免食物切得过碎，减少亚硝酸盐与胺类化合物的接触机会。烹饪时尽量采用蒸煮方式，减少维生素C的损失，让食物中的营养得以保留。尽量避免长时间阳光照射食物。

3. 烧烤与油炸需谨慎。

烧烤和油炸食物中可能含有多种致癌物质。每周频繁食用这类食物的人，患前列腺癌的风险会增加。烤焦的部分尤其要少吃，其中可能含有强烈的致癌物质。

二、膳食结构很重要：

4. 蔬果是健康的源泉。

国际研究表明，多吃水果和蔬菜能降低多种癌症的发生几率。每日确保摄入至少克各种颜色的蔬菜和水果。减少红肉摄入，控制肉类加工品的食用量。

三、清洁农残：

农药残留可能是癌症高发的原因之一。为了保护自身健康，我们应尽量减少农药残留。可以通过去皮、流水冲洗、水煮等方法清洁蔬果上的农药残留。每一步虽小，却关乎健康大计。让我们携手共同守护我们的餐桌安全！

让我们从生活的点滴做起，积极改善那些可以改变的“土壤”，做好预防工作。不为疾病所困，享受真正的健康生活。我们每个人都是自己健康的第一责任人，让我们共同行动起来，预防癌症的发生吧！