饮食6原则，吃出不生锈血管

根据卫生署的统计，我国国民死因排行中，心脏疾病和脑血管疾病占据了第二和第三的致命原因。即便是幸存下来，心血管疾病的后遗症和并发症也会严重影响到患者日后的生活品质。如何保持血管健康成为了我们不可忽视的重要课题。

活到老更要活得好，日本著名抗老化研究专家白泽卓二教授强调，关键在于我们的“血管”。血管如同身体的交通网络，连接着各个脏器，血液则通过这一网络将氧气和养分输送到身体的每一个角落。一旦血管出现问题，血液循环将受影响，各器官功能也将逐渐衰退。而保持血管年轻，即使年龄增长，我们也能保持健康与活力。

白泽卓二教授指出，若想防止血管老化，注重日常饮食是快捷有效的途径。他提出了以下六个饮食原则，只需坚持一个月，就能见到意想不到的效果。

一、选油要严谨：建议使用亚麻仁油、紫苏油等富含omega-3的油类，这些油类能够降低胆固醇。由于橄榄油含有omega-9，具有抗酸化能力，也是健康的油类选择。而大豆油、玉米油等含有较高的omega-6，过量摄取可能导致动脉硬化及老化，因此应尽量避免。

二、减少碳水化合物摄入：精制过的白米、面包等含有大量糖质，过量摄入可能导致血管及血液老化，甚至引发动脉硬化。白泽卓二教授建议将糙米或杂粮米与白米一起食用，以减少单纯糖质的摄入。

三、控制盐分摄取：高血压是血管老化的重要原因之一，而盐分是引发高血压的凶手。过高的盐分摄入会导致血液循环量增加，血压升高。为了承受这种压力，血管会逐渐硬化变厚。如果觉得低盐饮食味道不足，可以尝试用香料或醋来调味。

四、多吃绿黄色蔬菜：绿黄色蔬菜具有抗酸化作用，能够中和血液中的活性氧物质，维持血管年轻。南瓜、胡萝卜、菠菜等都是代表食材。

五、食用清血液食材：为了清除血液中过多的三酸甘油脂、糖类等，可以多吃洋葱、纳豆等清血液食物。这些食物有助于改善血液流动状况，预防血管堵塞。

六、摄取优良蛋白质：缺乏蛋白质可能导致血管老化以及心脑血管疾病的发生。白泽卓二教授建议多摄取鸡肉和猪肉等优质蛋白质食物，同时记得去除皮和脂肪部分以保持健康饮食。保持这些饮食习惯不仅能让我们拥有健康的血管，更能确保我们享受高质量的生活。这些简单的饮食原则出自网友‘简单的幸福’的分享，为我们提供了宝贵的健康指导。让我们共同努力，吃出健康的血管，远离疾病的困扰！