山姆买的扇贝粥家常做法（蔬菜扇贝柱粥#kitchenAid的美食故事#）

扇贝柱的海鲜粥：蔬菜扇贝柱粥的美味故事

作者：康妮陈（豆果美食官方认证达人）

今天，我要和大家分享一道美味的家常菜品扇贝柱海鲜粥。扇贝柱作为CLEARWATER加拿大进口海鲜的精选食材，以其独特的口感和丰富的营养赢得了广大美食爱好者的喜爱。

用料：大米100克、扇贝柱150克、胡萝卜1根、玉米1根、干香菇50克、西兰花80克以及适量的盐、姜丝和料酒。

做法步骤：

准备好所有的食材。大米洗净后，与清水一同放入煮锅中，加入几滴油，大火烧开。待水沸腾后，转小火慢慢煮熬。这时，我们可以处理其他的食材。干香菇洗净切片，玉米粒切下，胡萝卜削皮切粒。扇贝柱则用少许料酒稍微腌制一下，以去除腥味。

当粥煮到大米开始开花时，首先放入香菇片，继续煮熬。随后加入玉米粒和胡萝卜粒，让它们的味道充分融入粥中。接下来，最关键的一环到了，放入扇贝柱。这时要边煮边搅拌，不仅防止粘底，还能让所有的食材更好地融合出味。

继续煮熬，直到粥变得粘稠适度。加入撕成小朵的西兰花和适量的盐，煮熟后即可关火。

这样制作出来的扇贝柱海鲜粥，味道鲜美，营养丰富。扇贝柱的爽口感和海鲜的独特味道与蔬菜的清新完美结合，让人回味无穷。

小贴士：

1. 煮粥时，大火烧开后再转小火煮，这样煮出来的粥更加顺滑。放几滴油可以让蔬菜更加鲜美。

2. 蔬菜不用煮太久，以免影响口感和营养。我在大米煮开花后才放蔬菜，这样既能保持蔬菜的口感和营养，又能让粥更加美味。

3. 西兰花不仅好看，而且含有丰富的营养成分，放一点在粥里，既能增加口感，又能增加营养。

这道扇贝柱海鲜粥是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。扇贝柱的鲜美与蔬菜的清新完美结合，让人回味无穷。如果你想了解更多美食菜谱，欢迎下载豆果美食App，这里有85万道美食菜谱任您挑选。让我们一起在厨房中创造更多的美食故事吧！