罗宋汤都有什么，罗宋汤为什么叫罗宋汤-

罗宋汤：一道跨越国界的佳肴

你是否对那道充满异国风情的罗宋汤心生好奇？接下来，性病网的小编将带你深入了解这道源自国外的美食。

罗宋汤，是一道源自俄罗斯、波兰等东欧国家的传统汤品。在俄语中，“罗宋”一词代表着俄罗斯的风格。当这道汤品传入上海后，上海人将其音译为了“罗松”汤，并根据自己的口味进行了巧妙的改良，成为了上海西餐中的一道名菜。

那么，罗宋汤究竟是什么呢？它起源于乌克兰，是一种浓香的蔬菜汤。这道汤品既可以热饮也可以冷食，在东欧和中欧广受欢迎。在乌克兰，甜菜是罗宋汤的主要原料之一，搭配土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块和奶油一同炖煮，使得汤品呈现出紫红色的诱人色泽。而在某些地方，人们则以番茄为主料，甜菜为辅料来制作罗宋汤。甚至还有一些不加甜菜和番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤，让人目不暇接。

罗宋汤的由来，还要追溯到俄罗斯的红色蔬菜汤。俄式红菜汤起初是又辣又酸，酸味更重。由于上海人最初并不喜欢这种口味，且难以获取所有需要的食材，于是，热爱美食的上海人开始对其进行改良。他们更换了部分食材，并调整了口味，使得俄式红菜汤逐渐演变为了独具特色的海派罗宋汤。这种改良后的罗宋汤，口感酸酸甜甜，甜香四溢，肥而不腻，清新爽口。

据说，在十月革命时期，大批俄国人来到上海，带来了伏特加和俄式西餐。上海的第一家西餐俱乐部就是由俄罗斯人开设的。罗宋汤就是由当时的俄罗斯红菜汤演变而来。起初的罗宋汤辣中带酸，酸味更重，并不受上海人的喜爱。受到食材采购和当地口味的影响，它逐渐演变成了独具海派特色的罗宋汤，让人一尝难忘。

至于罗宋汤的味道，它是由西红柿制成的汤底，带有浓郁的番茄味。加入甜菜后，更增添了酸甜的口感，让人回味无穷。

罗宋汤是一道跨越国界的佳肴，它将俄罗斯的传统风味与上海的烹饪技艺完美结合，呈现出一道充满异国风情的美食。