一天家常菜谱大全(家庭一周菜谱家常菜安排)

家常美食大解密：一周家常菜谱及做法分享

经过我们的数据分析整理，为您带来一周家常菜谱及做法，简单易学，食材常见，美味与健康并存。让我们一同家的味道。

一、鲜虾冬瓜汤

1. 食材准备：鲜虾500克，冬瓜一段，欧芹、姜适量。

2. 做法：将虾加工后备用，冬瓜切块。热锅凉油，放入姜片和虾翻炒，加入清水烧开，再炖煮几分钟。加入冬瓜块，煮到汤发白后加盐、香油和香菜即可出锅。

二、黑木耳腐竹炒

1. 食材准备：黑木耳、腐竹、蒜等。

2. 做法：将黑木耳、腐竹泡发备用。热锅凉油，放入蒜片炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。再放入胡萝卜片、黑木耳和腐竹翻炒，加入酱油、蚝油、胡椒粉等调料，最后加水淀粉勾芡即可。

三、粉丝焖白菜

1. 食材准备：粉丝、白菜、五花肉等。

2. 做法：粉丝泡软备用，白菜切丝，五花肉切丝。热锅凉油，放入肉丝炒至变色，加入蒜末和辣椒炒香，再放入白菜翻炒1分钟。最后加入粉丝、酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

四、酱油鸡翅

1. 食材准备：鸡翅500克，姜片、葱片等。

2. 做法：鸡翅划刀备用。焯水后沥干水分。热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄。加入姜片、葱片炒出香味，倒入酱油和少许料酒，小火炖煮10分钟即可。

五、红烧鸡腿配绿豆芽

1. 食材准备：鸡腿、葱、姜、花椒等。

2. 做法：鸡腿焯水后备用。热锅凉油，放入鸡腿煎至两面金黄，加入姜片、葱结等调料炖煮20分钟。同时煮熟绿豆芽。将鸡腿撕成细丝，加入蒜末和特制酱料拌匀，与绿豆芽一同装盘即可。

六、大葱炒豆腐

这是一道简单又美味的家常菜。将豆腐切块，大葱切段，热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄。再加入大葱翻炒，加入适量的盐、酱油等调料即可出锅。

以上就是一周家常菜谱及做法分享，希望您喜欢。温馨提示：内容仅供参考，请根据自身需求和口味进行调整。赶快来试试这些美味的家常菜，给家人一个温馨的家的味道！烹饪之旅：家常菜的细致准备与独特风味

准备配料：

让我们从一块五花肉开始。将其清洗干净，切成均匀的薄片，备用。接着，准备一块老豆腐，将其切成菱角片。还有洋葱、小米椒和大蒜，也都切片备用。

接下来是调味汁的准备。在一个小碗中，加入水、蚝油、生抽、胡椒粉和调色用的生抽，搅拌均匀，以备后用。

油炸豆腐步骤：

热锅凉油，是烹饪的关键。将锅烧热，倒入菜油，待锅滑后，撒上一勺盐。将豆腐入锅，摇动锅使豆腐受热均匀。当一面煎至金黄色时，翻面继续煎。约5分钟后，当豆腐呈金黄色时，捞出控油。

烹饪启动：

在锅中留少许底油，放入五花肉翻炒，炒出肥油。当肉香四溢时，加入葱片、小米椒和蒜片，翻炒出香味。沿锅边倒入少许料酒去腥，然后加入炒好的豆腐，小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁。加入水淀粉调味，使其更加美味。

沙湾大盘鸡的制作：

准备一只野鸡，处理好后切成小块，备用。两个土豆去皮，切成滚刀块。还有青椒和红椒，也为菜肴增色切块备用。准备好洋葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒等配料。

锅烧热后，放入白糖慢炒，待糖汁呈红褐色时，放入鸡块翻炒上色。然后加入各种配料，翻炒均匀。当鸡肉翻炒至七成熟时，加入土豆块和调料，倒入适量清水。待汤汁变浓，土豆煮熟后，加入青红椒翻炒，一道麻辣鲜香的沙湾爆炒鸡就完成了。

酱芋头的烹饪过程：

准备适量的芋头，经过高压锅煮熟后，去皮切块备用。在芋头上撒一层淀粉，然后热油炸至金黄色。锅里留底油，放入蒜末和海鲜酱翻炒，然后倒入调好的酱料和炸好的芋头，小火煨2分钟。勾入水淀粉，加入亮油提亮颜色，撒上葱花，一道外脆内糯的酱芋头就制作完成了。

每一道家常菜的背后都是对食材的尊重和对味道的执着。无论是酱香四溢的五花肉、香辣可口的沙湾大盘鸡还是外脆内糯的酱芋头，都是家的味道，都是对生活的热爱。更多家常菜谱和家庭一周菜谱安排，请关注本站，让我们一起更多美食的奥秘。