竹荪炖鸡汤的做法，竹荪如何食用

用料：土鸡半只、竹荪5根、枸杞适量、盐适量。

准备土鸡半只，清洗干净后去掉内脏和杂质。竹荪用淡盐水浸泡半小时，泡软后挤干水分，切段备用。枸杞也用清水泡上。

将鸡块放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。

炖锅中加入适量的水，放入鸡块、竹荪、枸杞，然后加入适量的盐，大火烧开后转小火慢炖。慢炖过程中要注意撇去浮沫，让汤更加清澈。

炖煮过程中，竹荪和鸡肉的香气渐渐融合，汤味鲜美，入口脆嫩。这种香气让人食欲大增，让人忍不住想多喝几口。

炖煮时间大约需要数小时，具体时间视鸡肉的重量和个人口感而定。期间可以试着调整味道，如果感觉味道不够鲜美，可以再适量加盐。

炖好的竹荪炖鸡出锅了！汤色清澈，鸡肉鲜嫩，竹荪脆爽，口感层次丰富。这道汤品不仅美味可口，还有滋补强壮、益气补脑、清热利湿等功效，是一道既营养又美味的佳肴。

小贴士：竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，尤其是短裙竹荪含有多种氨基酸，对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。在烹饪过程中，一定要注意将竹荪清洗干净，否则会有怪味。选择土鸡或半只柴鸡为原材料，可以让汤更加鲜美。

这道竹荪炖鸡汤，不仅口感鲜美，而且做法简单，是一道非常适合家庭制作的滋补佳品。不妨抽空为自己和家人炖一锅，享受那份温暖与美味吧！