过量食姜增加患肝癌风险 盘点易致肝癌的因素

近日，美国食品药品监督管理局（FDA）公布了一项令人关注的研究结果，揭示了一种常见食材，可能引发肝癌的风险。在小鼠的实验中，仅仅在饲料中添加0.04%~1%的，持续150天至2年，即可诱导小鼠产生肝癌。令人惊讶的是，我们日常餐桌上的常见调料生姜，就含有这种成分。过量食用生姜，无疑会加大患肝癌的风险。那些已经开始腐烂的生姜，更是会产生有毒物质，增加致癌的可能性。那么，除了生姜，日常生活中还有哪些食物容易导致肝癌呢？我们该如何正确饮食以预防癌症呢？

让我们来了解一下容易导致肝癌的因素。除了上述的，酒精也是导致肝癌的一个重要因素。长期饮酒可能导致酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝病，这些疾病进一步恶化的结果就是肝癌。微量元素的摄入也与肝癌的发生密切相关。比如硒的缺乏和某些元素的过高或过低，都可能对肝脏健康造成影响。

在肝癌的致病因素中，毒素也是不可忽视的。黄曲霉毒素B1是动物肝癌的最强致癌剂。在一些以玉米为主食的地区，肝癌高发可能与对粮食的污染有关。除此之外，肝硬化和病毒性肝炎也是肝癌的主要病因。这些疾病使肝细胞转换率加快，对环境中的致癌因子更加敏感。遗传因素也在肝癌的发病过程中起到一定作用。除此之外，肝癌的病因还与环境污染、基因突变等因素有关。

癌症之王预防为先，日常饮食至关重要

肝癌作为癌症之王，积极预防是关键。那么，如何在日常生活中有效预防肝癌呢？以下是专家给出的建议：

一、乙肝防治要先行，注射疫苗为明智之举

乙肝与肝癌有着密切的联系。长期携带乙肝病毒的人，癌变的几率相对较高。积极防治乙肝，注射乙肝疫苗是预防肝癌的有效途径之一。不仅新生儿要注射乙肝疫苗，成年人也应考虑注射，以阻断部分肝炎向肝癌的发展。

二、戒酒，远离癌变风险

的烟雾经过人体各部位，都可能埋下癌变的种子。烟雾还会增加多种癌症的风险。而酒在人体内需要肝脏进行解毒，产生的乙醛对人体毒性极大，可能导致肝硬化，进而发展为肝癌。戒酒是预防肝癌的重要措施。

三、定期体检，早期发现隐患

患慢性乙肝或丙肝的人患肝癌的几率较高。即使肝炎治愈，肝癌的基础仍然存在。高危人群应定期检查。建议35岁以上、乙肝表面抗原阳性、患慢性肝炎或肝硬化5年以上、有肝癌家族史的朋友，每半年去医院检查一次，以便尽早发现隐患。

四、远离致癌物质，健康饮食是关键

日常生活中要避免食用发霉、烧焦及烧烤类食物，这些食物中的是致癌物质。可以多吃大蒜和橙子，大蒜中的蒜氨酸酶和橙子中的维生素C具有抗癌功效。

五、积极锻炼，提高免疫力

肝癌的发生与人体免疫力有关。当人体免疫力减弱时，就容易产生癌变。积极锻炼、适量运动可以增强体质，提高人体免疫力，起到预防肝癌的效果。对于早期肝癌患者，还可以通过生物免疫治疗提高免疫功能，加强免疫力，提高治愈率，促进康复。

预防肝癌需要从日常生活中的细节做起，积极防治乙肝、戒酒、定期体检、远离致癌物质以及积极锻炼都是有效的预防措施。让我们从现在开始，养成良好的生活习惯，远离肝癌的威胁。