吸烟者锌与铁摄入过多易患肺癌

近几十年来，全球范围内肺癌的发病率和死亡率急剧上升，特别是在工业发达国家，这一现象愈发明显。在男性癌症患者中，肺癌已荣登致死率榜首。近期，美国的一项研究揭示了新的发现，为我们对肺癌的认识增加了更多维度。这项研究着重探讨了摄入铁、钙和锌这些微量营养素与肺癌风险的关系。

对于人们来说，无论是通过日常饮食还是营养保健品摄入铁和钙，都可能对肺癌的发生和发展产生影响。尤其对于吸烟者来说，过多摄入铁和钙会进一步增加他们患肺癌的风险。这些微量营养素，如铁、钙和锌，都参与到人体内活性氧的代谢过程中。此前的科学研究已经表明，这些营养素的过量摄入可能增加罹患肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症的风险。

当深入研究铁、钙和锌与肺癌之间的关联时，发现铁和钙的致癌风险尤为突出，而三者的共同致癌风险更是倍增。这项研究的参与者克里斯蒂亚尼表示，无论这些营养素的来源是饮食还是保健药品，其致癌风险都是存在的。特别值得一提的是，对于吸烟者和曾经的吸烟者，大量摄入铁和钙的影响更为显著。他们应当避免大量食用富含铁和钙的食物或营养保健品。

那么，作为肺癌患者或关心健康的人群，我们可以采取哪些饮食预防措施呢？是预防肺癌的最有效方法。应避免食用霉烂变质的食物和腌制食品。在进食时，请细嚼慢咽，避免过烫食物对消化道的刺激。控制脂肪的摄入量在总热量的30%以下，并多吃新鲜蔬菜和水果，以摄取足够的纤维和维生素。这些简单的饮食调整，或许能在无形中为我们的健康筑起一道防线。