洪水易致污染雨后多吃高秧蔬菜

随着夏日的雨季来临，上海、武汉、北京等都市纷纷迎来大雨的洗礼。雨水丰沛的也给这些城市带来了内涝的困扰。对于关注健康的市民来说，暴雨的影响并不仅仅局限于路面的积水，还有那些看不见的果蔬污染隐患。为此，湖南省疾控中心向公众发出提醒。

随着北京朝阳医院营养师宋新的解读，人们了解到暴雨冲刷浸泡后的果蔬更易受到污染，变质腐烂的风险也随之增加。但在这其中，茄子、辣椒、黄瓜和番茄等高秧果蔬相对来说受雨水污染的影响较小，成为市民的优选。而那些矮株蔬菜如韭菜、香菜、萝卜和土豆等，则需要消费者在购买时多加留意。宋新强调，要认真辨别这些蔬菜是否经过雨水的长时间浸泡，是否有霉变腐烂的迹象。

对于已经购买的果蔬，宋新建议市民要进行充分的清洗和浸泡处理。必要时还可以进行削皮处理，并在食用前进行加热。这样的处理可以有效减少因雨水污染带来的健康隐患。

雨后温差较大，对于身体抵抗力较弱的人群来说，这是个容易感冒的时期。宋新建议这部分人群可以适量服用一些预防感冒的中草药，如板蓝根和金银花等。饮食中也可以增加一些具有杀菌功效的食物，如大蒜、姜和洋葱等。这些食物不仅能帮助身体抵抗感冒病毒的侵袭，还能为身体提供必要的营养和保健。

在雨季这个特殊的时期，我们不仅要关注路面的积水，更要关注生活中的细节，保护好自己的健康。《健康时报》提醒大家，健康的生活方式始于细微之处。让我们一起为健康把关，度过这个雨季。