家常菜--香蒸小排骨怎么做？

秘制香蒸小排骨：烹饪的艺术与美味的交融

当你将新鲜的肉类轻轻冷藏后，肉质会变得更加松软，更易吸收各种味道。今天，让我们一同走进这道秘制香蒸小排骨的世界，感受烹饪的魅力。

所需材料：精选排骨半斤，每一寸都蕴含着自然的肥美与瘦劲。

调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，以及根据口味可添加的味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。还有腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧 一汤匙，这些都是提升排骨风味的秘诀所在。

制作流程：

1. 选用上好的腩排，肥瘦均匀，让肉档师傅代为斩碎，要求剁成小块，这样更容易熟透，也更易于入味。

2. 洗净排骨后，用毛巾吸干水分，然后用调味料“A”腌制均匀，放入冰箱冷藏三个小时，或者准备第二天食用也可。

3. 在准备蒸排骨的时候，将调味料“B”加入，搅拌均匀。

4. 使用旺火蒸15至20分钟，具体视分量而定。

烹饪是一种乐趣，而享用美食则是一种享受。想要做出令人回味无穷的美食，并非难事。只需按照菜谱的步骤，用心去学，去实践，不久你就会发现，自己已成为一个真正的美食家。这道秘制香蒸小排骨，既是一道家常菜肴，又是一门烹饪的艺术。在调料与火候的完美结合下，呈现出令人垂涎的美味。想要更多家常菜谱，请进入我们的菜谱大全。我们还推荐您尝试红烧排骨、家常脆皮豆腐、香辣粉蒸肉等家常菜，感受不同的美食之旅。每一道菜都有其独特的魅力与风味，等待着您的与发现。