国家食品安全风险评估中心：初步掌握我国主要食品污染状况和趋势

今日，国家卫健委召开了一场名为“一切为了人民健康我们这十年”的新闻发布会。在这场盛大的新闻发布会上，重点介绍了自党的十八大以来，我国在食品安全与营养健康领域所取得的显著进展与成效。

国家食品安全风险评估中心主任李宁在会上详细阐述了我国食品安全风险监测与评估工作的历程。自2010年按照《食品安全法》的要求开始，我国已持续十多年进行国家食品安全风险监测和风险评估工作。通过长时间、大规模的监测，我们初步了解到了我国主要食品污染的状况和趋势。

李宁主任指出，在监测过程中，发现了局部地区存在的食品安全隐患，如部分食品的重金属污染、农兽药残留超标、致病菌污染以及新发现的其他潜在风险。针对这些隐患，我们及时开展风险评估，并将相关信息通报给相关监管部门。这些部门根据评估结果，及时制定或修订相关限量标准，充分发挥了监测评估的预警作用。

我们还对不同地区、不同季节的主要食源性疾病的发病趋势和规律进行了深入研究。李宁主任以毒蘑菇中毒为例，说明了我们的工作成果。据各地报告，毒蘑菇中毒主要发生在南方一些地区。前些年，全国年均发生中毒1500余起，死亡人数超过70人。通过加强中毒高发地区的风险提示和针对消费者的科普宣传，近年来毒蘑菇中毒的发生起数和死亡人数均显著下降。

这场发布会不仅展示了我国在食品安全与营养健康方面的努力，还向公众传递了积极的信号：我们的食品更加安全，人民的健康得到了更好的保障。