功能饮料导致维C缺乏？

维C饮料能否随意畅饮？能否以饮代果？关于这个问题，杨浦区中心医院的营养科专家伍配英给出了明确的解答。维生素C，这一人体不可或缺的营养素，在营养学界却有一个共识，那就是过量摄入并无必要。对于大多数人来说，最健康的饮料仍然是清澈的白开水。

伍配英指出，特定人群如运动员、体力劳动者以及压力大的人群，因身体需求较大，可能需要补充较多的维C。对于这些人群而言，适量饮用维C饮料是可以的。对于普通人群来说，盲目跟随潮流饮用维C饮料并无益处。

深入了解维C饮料的成分后，我们会发现其中普遍含有食用香精、柠檬酸钠、果胶、维果灵等食品添加剂，以及增加口感的糖分。值得注意的是，维C的性质活泼，容易被破坏。例如，光照就能影响其稳定性，与新鲜水果中的维C相比，饮料中的维C效果远远不如。更值得注意的是，摄入过多维C可能产生依赖性，一旦身体适应了高剂量的维C，减少补充反而可能导致维C缺乏。

知名独立学者方舟子在接受采访时也强调了这一点。他提醒公众，成年人每天维生素C的摄入推荐量为90毫克，上限是2000毫克。过量摄入维C可能导致胃肠紊乱、肾结石和过量铁吸收等问题。一瓶维C饮料的维生素C含量大约相当于一天的推荐量，对于饮食中缺乏维C的人而言，适当饮用是有益的。但过度饮用并不会带来额外的健康益处。

我们建议大家理性看待维C饮料，不要盲目跟风。虽然维C对人体有益，但并非多多益善。保持均衡的饮食结构，摄取适量的营养才是健康之道。