避免乳癌恶化复发，必吃一点「苦」，多吃这种油！

星座专家薇薇安的离世让人们开始警醒，乳腺癌的预防和治疗问题逐渐浮出水面。对于已患病的女性来说，化疗期间的饮食调理尤为关键，必须确保充足的营养摄入。“低脂”、“植化素多元摄取”的饮食方式被营养师反复强调。

何为低脂饮食？简而言之，就是要减少动物性饱和脂肪的摄入。美国哈佛大学一项涉及超过12万名女性的调查揭示，高脂肪饮食可能导致乳腺癌死亡率上升70%。乳房组织内含有大量脂肪细胞，过多摄入脂肪可能加重乳房负担，不利于病情控制。为此，营养师宋明桦提醒，虽然需要控制脂肪摄入，但并非完全拒绝油脂。建议以植物油为主进行烹调，避免高温油炸食物，可选择发烟点较低的橄榄油或苦茶油。

除了控制脂肪摄入，乳癌患者还需要关注植化素的摄取。植化素具有抗氧化和抗炎作用，有助于提升防癌和抗癌能力。存在于各种植物中的植化素，尤其是外观颜色较深或苦味较重的蔬果中含量丰富，如番茄的茄红素、南瓜的β-胡萝卜素以及蓝莓的花色素苷等。近年来备受瞩目的柠檬苦素类化合物（Limonoids），在柑橘和柠檬中含量丰富，动物试验显示其对抗乳癌及降低胆固醇的功效。

昼夜节律的紊乱也可能影响乳腺健康。丹麦哥本哈根癌症流行病学中心的调查显示，经常熬夜或夜班的女性患乳腺癌的风险较高。远离乳腺癌，必须养成良好的生活习惯，避免熬夜和晚睡。

乳腺癌患者应在饮食中注重“低脂”与“植化素多元摄取”，同时注意作息规律。通过合理的饮食调理和生活习惯，配合治疗，相信可以有效避免乳癌恶化复发。这篇文章旨在传递健康信息，提醒广大女性关注自身健康，珍爱生命。