多喝热水可以增加癌症吗

癌症康复 2025-08-29 18:40肝癌症状www.aizhengw.cn

65℃以上热饮被列为2A类致癌物：世界卫生组织明确将超过65℃的热饮列为可能致癌物，主要因高温会反复损伤食管黏膜，增加癌变风险。

适宜温度建议：食道最适温度为10℃~40℃，最高耐受50℃~60℃。长期饮用超过60℃的热水可能使食管癌风险增加41%~3.4倍。

食管癌：高温直接损伤黏膜，导致慢性炎症和异常修复，是主要风险。

胃癌：部分研究指出长期饮用极热水（＞65℃）可能增加胃癌风险，但证据弱于食管癌。

其他癌症：无直接证据表明热水会引发其他癌症，但饮水不足可能升高结肠癌、乳腺癌等风险。

温度控制：将饮品晾至40℃~60℃再饮用，避免烫伤口腔和食道。

饮水量：每日充足饮水（约1.5~2升）可降低部分癌症风险，但需避免高温。

习惯调整：避免“趁热喝”文化，尤其热茶、热汤等需冷却后食用。

多喝温水无害：适量饮用温水（＜60℃）不会致癌，反而有益代谢和消化。

个体差异：遗传、吸烟饮酒等习惯会叠加高温饮水的致癌风险。

综上，“多喝热水”是否致癌取决于水温。长期饮用超65℃的热饮确实增加食管癌风险，但控制温度后无需过度担忧。科学饮水的核心是“足量且适宜温度”。