癌症晚期患者的营养食谱需以高蛋白、高热量、易消化为核心原则，同时兼顾维生素、矿物质及膳食纤维的补充。以下为综合建议：
一、核心营养原则
1. 高蛋白食物
每日需1.0-2.0g/kg体重的蛋白质，优先选择鸡肉、鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼）、鸡蛋、牛奶、豆制品等易吸收的优质蛋白。
虚弱患者可增加短肽型肠内营养粉或乳清蛋白粉补充。
2. 高热量饮食
每日热量建议25-35kcal/kg体重，通过健康脂肪（如橄榄油、鱼油）和碳水化合物（如燕麦、糙米）提供能量。
加餐可选坚果糊、酸奶等高热量食物。
3. 易消化食物
主食以粥、软烂面条、馒头为主，肉类需切碎或炖烂，蔬菜建议蒸煮后食用。
避免辛辣、油腻及生冷食物，减轻胃肠负担。
二、分阶段食谱建议
1. 化疗/放疗期
早餐：杂粮粥+蒸蛋羹+香蕉泥。
午餐：鲫鱼豆腐汤+软米饭+西兰花泥。
加餐：酸奶+奇亚籽（缓解肠道反应）。
2. 恶病质阶段
流质/半流质：五红汤（红豆、红枣、红皮花生等炖煮）、牛尾萝卜汤（补充胶原蛋白）。
营养补充剂：肿瘤专用肠内营养液或蛋白粉混合果汁。
3. 术后恢复期
滋阴润肺：梨百合银耳羹（缓解口干咳嗽）。
补血养血：猪肝汤或红枣桂圆粥。
三、食谱示例（一日三餐）
早餐：山药小米粥+水煮蛋+蒸南瓜。
午餐：香菇蒸鸡腿+糙米饭+胡萝卜泥。
晚餐：黄鳝汤+软面条+炒黄瓜。
加餐：猕猴桃+坚果糊（如核桃粉）。
四、注意事项
个体化调整：需根据患者消化能力、治疗阶段及并发症（如糖尿病、肝损伤）调整食谱。
饮食卫生：避免生食，餐具需消毒，防止感染。
心理支持：尊重患者口味偏好，少量多餐（每日5-6餐）。
如需更具体的药膳或中医调理方案（如党参乌鸡汤、连翘茶），可结合患者体质在医生指导下使用。
