夏季饮食有讲究 须牢记3大饮食原则

夏季进补之道：了解你的体质，选择正确的补法

夏季，我们通常习惯于休息减少、活动增多，而炎热的天气又容易导致出汗多、营养物质随汗液流失，从而使体力消耗增大，消化功能降低。这样的环境让许多人在夏季出现“无病三分虚”的现象。对于体质较差、营养不良、大病初愈或年老体弱的人群来说，夏季进补显得尤为重要。

在炎热的夏季，人们往往气随汗泄，出现气虚津亏的症状。这种耗气伤阴的表现会影响脾胃功能，导致食欲减退和消化功能下降。了解你的体质，选择正确的进补方法至关重要。

对于夏季进补，有三大原则需要遵循：

一、【滋补】

滋补是通过服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。虽然滋补品会增加消化道负担，有的还偏于温性，但在夏季，对于体质严重虚弱者，滋补仍具有调治作用。要注意适量服食，不要过量。当胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时，不宜服食滋补品。

二、【平补】

平补是通过服用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法。这类补品既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。正确服食，同样可取得良好效果。为了取得良好的进补效果，进补者应以虚弱的类型选用相适应的补品、补药。至于自己的体征需要何种补法，应在中医的指导下实行。

三、【清补】

清补是通过服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆等;清补药物有西洋参等。但要注意身体阳虚的人必须少食或不食寒凉药物，以免损伤阳气。

夏天喝粥也是一种良好的进补方式。米粥营养丰富，又能帮助消化。如绿豆粥可以清热解毒，清凉解渴;芹菜粥可以利大小便等。夏季饮料应以解暑、清热、生津、益气、养阴为主，可饮用瓜果汁类的饮料或酸梅汤等。酸梅汤不仅酸甜可口，还能止渴生津，促进胃液分泌，增进食欲，帮助肠胃消化。

夏季进补是必要的，尤其是对于那些体质较差的人群来说。但进补时需要根据自己的体质选择合适的补品和补药，适量服食，避免过量。要注意在中医的指导下进行进补，以确保取得最佳效果。夏日炎炎，我们的饮食应以素食为主，让味蕾尽享大自然的馈赠。在享受素食的我们也要注重科学的营养搭配。在这个季节，适量的蛋白质摄入是不可或缺的，因此鱼、肉、蛋、豆类等富含优质蛋白质的食物应该合理搭配。荤素搭配的汤类和粥品，如绿豆粥、赤豆粥和冬瓜粥等，都是夏日餐桌上的佳品。它们既能滋养身体，又能消暑解渴。

水果是夏日的另一大亮点。它们不仅富含维生素和矿物质，还能为我们带来清凉的感觉。自己动手制作一些清凉而有营养的饮料，如百合汤、莲子汤、绿豆汤和红枣米仁汤等，不仅可以增加生活的乐趣，更是夏日进补的好方法。这些饮品不仅能消暑降温，还能为身体提供必要的营养。

夏季的进补应以清补、健脾、祛暑、化湿为原则。清淡的滋补食品是夏季进补的首选，如鸭子炖冬瓜等。瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等都是夏季清补的食疗佳品。这些食物既能满足身体的营养需求，又具有消暑降温的功效。

在夏季进补的过程中，中医的指导是必不可少的。因为每个人的体质不同，所以进补的方法也会有所不同。在中医的指导下，我们可以根据自己的体质选择合适的滋补方法，让夏季进补更加有效。

夏季饮食应以清补为主，注重营养搭配，适当增加蛋白质的摄入，多吃水果和蔬菜，制作一些清凉有营养的饮料。在中医的指导下对症滋补，让我们的身体在夏季得到充分的滋养和保健。想要了解更多关于夏季饮食的知识，不妨继续这个充满魅力的领域吧！