营养专家最爱的七大食物 番茄红薯能抗癌

生活中的食物五花八门，各有千秋，但总有那么几种食物受到营养专家们的青睐。究竟是哪七种食物呢？它们又蕴含着怎样的神奇功效呢？今天，就让我们一起这七种营养之星的世界吧！

一、红薯的奥秘。

红薯富含钾元素，它不仅能让我们充满活力，还能维护心脏健康，保持血压稳定。研究表明，红薯在抵抗乳腺癌和前列腺癌方面有着显著的功效，它还能预防身体退化性疾病，提升记忆力。尽管红薯的升糖指数稍高，但中等大小的红薯却是味道最佳的选择。

二、番茄的力量。

哈佛大学的一项研究发现，每周多吃番茄、番茄酱、番茄汁以及比萨的人，患前列腺癌的风险大大降低。不仅如此，番茄还能助力抵抗乳腺癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还能降低心血管疾病的风险，保护眼睛，对于经常用眼的人群来说，番茄是不可或缺的健康食品。

三、红薯叶的魅力。

红薯叶被美国阿肯色大学誉为全球最营养的蔬菜。其中含有15种抗氧化物，能有效预防心脏病、炎症和一些癌症。中山大学生物科学研究所发现，摄入红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。红薯叶还富含维生素C和铁，一盘红薯叶就能满足一天的需求。

四、糙米的健康密码。

糙米富含B族维生素、维生素E以及镁、磷等矿物质。研究发现，用糙米替代白米可以降低2型糖尿病风险。糙米中的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇。若不习惯吃糙米，可以白米和糙米混合煮食。

五、卷心菜的秘密。

研究发现，东欧妇女患乳腺癌的几率低于美洲妇女，卷心菜是其中的秘密武器。卷心菜中的异硫氰酸盐和萝卜硫素能有效预防肺癌和食道癌。除此之外，卷心菜还是维生素C和纤维的良好来源，同时含有护眼的类胡萝卜素。炒一盘卷心菜，热量低且营养价值高。秋冬时节是品尝卷心菜的绝佳时期。

六、巨峰葡萄的荣耀。

巨峰葡萄中的白藜芦醇是抗癌明星，它在肿瘤发生、增长和扩散的三个阶段都有抑制作用。白藜芦醇还具有抗衰老的功效。巨峰葡萄还富含花青素这样的强效抗氧化剂，能保护心脏，增加好胆固醇。

七、香蕉的神奇之处。

香蕉具有良好的防癌效果。随着香蕉表皮上黑斑的增多，其免疫活性也越高。表皮出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能预防直肠癌、结肠癌和肾癌。其实香蕉的升糖指数中等，热量也适中，对于健康饮食来说是个不错的选择。

生活中的每一种食物都有其独特的营养价值和健康功效。想要了解更多关于食物与营养的知识，不妨多多关注，让我们一起健康饮食的奥秘！