栗子能养肾 3道特制板栗小吃

栗子的形态独特，与我们肾脏的形状相似，因此在中医理论中，它被视为能够补益肾脏的食材。冬天食用栗子，不仅可以养肾，更是养身的佳品。

被誉为干果之王的栗子，其营养价值和健康功效不容忽视。相较于其他坚果，栗子的蛋白质和脂肪含量较低，热量更是比其他坚果少一半以上。它的营养价值全面，其中鲜板栗所含的维生素C甚至比公认的维生素C含量丰富的西红柿还要高，更是苹果的十多倍。在中医看来，栗子具有补脾健胃、补肾强筋、活血补血的功效，其滋补功能甚至可与人参、黄芪、当归相提并论。

说到栗子的美食做法，首先推荐南瓜栗子粥。制作时，将南瓜去皮切块，水烧开后煮10分钟，然后将熟栗子拍碎加入锅中，再加入小米，小火慢熬半小时，直至粥变得黏稠。南瓜有健脾消食、荡涤肠胃的功效，栗子则能养胃健脾，加上开胃的小米，这道粥品非常适合肠胃虚弱的人食用。

红酒板栗烧鸡翅也是一道美味佳肴。制作时，先将鸡翅洗净并沥干水分，然后在热油中煎一分钟，接着加入红酒、冰糖、板栗和盐，大火烧开，最后小火收至汤汁浓稠即可。栗子能补肾强筋，红酒可以软化血管，鸡肉有补充阳气的作用，这三种食材的结合特别适合冬季进补。

桂花栗子饼也是一道不可多得的美食。制作时，将熟栗子碾成泥，与糯米粉一起加水揉成面团，再加入切碎的红枣肉和核桃仁搅拌均匀，将面团捏成小饼并撒上黑芝麻，最后下油锅煎熟，淋上糖桂花即可。栗子和红枣、核桃都有活血、补血的功效，这道小零食不仅能美容，还能养颜。

栗子是一种营养丰富、健康功效显著的食材。无论是制作成美味的粥品、还是搭配其他食材烹制出诱人的佳肴，都能为我们带来美味与健康。在寒冷的冬季，食用栗子更是能帮我们养肾养身，为身体注入活力。