立冬如何进补 “吃”有讲究

羊肉炖萝卜，暖身又暖心

随着新一轮的南北大降温，冬天的寒意袭人。在这个北风呼啸、阴冷潮湿的季节，为身体增加热量显得尤为重要。说到热补，羊肉无疑是首选。羊肉炖萝卜更是立冬时节的一道美味佳肴。这道菜肴不仅能满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有显著的食疗效果。

羊肉，被誉为暖身的法宝，可以抵御风寒。而白萝卜素有“小人参”之称，是补气的首选食材。将二者结合，更是锦上添花。只需将切好的羊肉和白萝卜一起放入锅中，加入调味品，慢炖至熟烂，便可享用这道美味佳肴。

清淡之选：木耳山药炒莴笋

对于偏爱清淡口味的朋友来说，羊肉炖萝卜或许过于厚重。那么，木耳山药炒莴笋将是一个不错的选择。黑木耳含有丰富的铁元素，常吃能养血补血，让你在寒冷的冬天也能感到温暖。木耳还含有丰富的胶质，能够清理肠胃，排出体内的毒素。山药富含纤维素和黏液蛋白，可以减少皮下脂肪的堆积，并对脾胃大有裨益。

核桃红参炖鹧鸪

核桃、红参和鹧鸪的结合，是一道具有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发功效的佳肴。核桃和黑芝都有乌发的作用，而红参是上好补品。鹧鸪生活在南方山地灌木丛和草丛中，喜食味道苦的半夏苗，因而具有化痰的功能。将这三种食材放在一起炖煮，是现在这个季节补身体的最佳选择。

除了菜品，汤也是冬补的好选择。桂圆炖蛋是一道营养丰富的汤品。桂圆不仅滋阴养血、宁心安神，还对血虚头痛、心悸失眠、记忆力减退有帮助。鸡蛋含有身体所需的丰富蛋白质。将这两种食材炖在一起，既营养又滋补，作为早餐也是不错的选择。但要注意，桂圆性热，不宜长期食用。

家中若有体虚的人，黑芝麻粥是不错的选择。黑芝麻不仅有乌发的作用，还能补益肝肾、滋养五脏，尤其对于冬季养肾有很好的效果。

苁蓉羊肉粥也是一道温补的佳品。将羊肉、大米和苁蓉一起煮，味道鲜美食效温阳补肾。对于冬季手脚冰冷、腰膝酸软等症状有很好的辅助治疗作用。

冬天体寒的朋友不妨试试当归生姜羊肉汤。这款汤中的当归、生姜和羊肉都是热性食物，能够暖宫发汗，保证你喝下去后脸色不再惨白，手脚也不再冰冷。

如果你觉得上述食物制作过于复杂，那么凉拌藕片是一个简单又美味的选择。冬季是藕的盛产季节，新鲜又便宜。将藕洗净去皮，用热水稍微过一下，然后切成片，洒上白糖，美味又爽口。藕具有收缩血管的功能，多吃还可以补肺养血，并且含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘。

在这个寒冷的冬天，不妨尝试上述推荐的食品来滋补身体，让身体在冬日里保持温暖与活力。