春节应酬不伤肝的小妙招

在年底的繁华酒席与年会中，中国人总免不了与酒相伴。酒多伤肝，如何在春节前的应酬中既饮酒又护肝呢？这是一个值得的话题。

专家们指出，过量饮酒，尤其是长期大量饮酒，是引发脂肪肝的主要原因之一。以前脂肪肝的发病率较低，但随着人们饮食习惯的改变，如海鲜、过量酒精、劣质食品的摄入增加，脂肪肝的发病率也随之上升。每十个人中就有两人患有脂肪肝，包括非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。长期大量饮酒会让酒精的代谢产物乙醛产生毒性作用，导致肝脏病变，从单纯性脂肪肝到酒精性肝炎，甚至肝硬化。而且，酒精对胰岛细胞的破坏也很大，许多酒精性脂肪肝患者最终因为糖尿病、心脑血管病而出现问题。

脂肪肝是由于三酸甘油酯和脂肪酸在肝脏上的堆积造成的，是肝脏代谢的问题。当肝脂肪的含量超过肝重量的5%时，就被认为是脂肪肝。长期嗜酒者中有60%至90%的人患有脂肪肝，其中40%可能发展为酒精性肝炎。虽然轻度的脂肪肝可能没有明显症状，但很多脂肪肝最终会发展为肝硬化。

那么，如何在应酬中既喝酒又护肝呢？专家们建议，饮酒要节制、讲技巧。一天不要喝多顿酒。以前的书上认为每餐喝四两酒，连续喝四年就会得肝硬化，但现在发现这与喝酒的频率和是否有酒瘾有关。那些有酒瘾、每天多次饮酒、连续饮酒的人很容易患上肝硬化。相反，如果每天只喝一次酒，并且注意运动，就不容易得肝硬化。因为运动能消耗多余的脂肪，保护肝脏健康。

在年底的应酬中，我们应该注意适量饮酒，避免过度饮酒。也要注意运动，保持身体健康。只有这样，我们才能在享受美酒佳肴的保护我们的肝脏健康。让我们在欢乐的也关注自己的身体健康，做到饮酒护肝两不误。