酿造醋？勾兑醋？天知道！

自从中广网中国之声《新闻晚高峰》播出关于山西陈醋95%为醋精勾兑的消息后，公众对山西老陈醋的信任度遭受了严峻挑战。在我国，信任危机一般不会出现在具有深厚历史底蕴的产品身上，尤其是像山西醋这样具有独特魅力和广泛影响力的产品。

山西醋产业协会意识到事态的严重性，迅速召集省内骨干企业共同应对这一危机。各企业负责人对消息提供者王建忠的言论表示出强烈的愤慨和谴责。他们坚信，山西老陈醋与山西陈醋都是纯粮酿造的，不存在任何醋精勾兑的情况。

随着事态的发展，山西省醋产业协会发表了声明，明确指出山西食醋生产过程中不存在添加过多防腐剂的情况，且所有生产都严格按照国家标准进行。他们强调，王建忠的言论已经严重损害了山西醋产业的声誉和健康发展，对此，协会保留追究其法律责任的权利。

随后，山西省知名食醋生产企业、省醋产业协会负责人以及业内专家纷纷接受采访，力求还原事实真相。其中，山西省醋产业协会会长曹文杰更是信誓旦旦地表示，山西老陈醋和山西陈醋都是纯粮酿造，不存在任何不实报道的情况。他还表示，如果继续有不实报道损害山西醋产业利益，将追究相关人士的责任。

在众多业内专家和企业负责人的支持下，山西省醋产业协会对王建忠的言论表示强烈谴责，并责令其辞去副会长职务。随着这些行业大佬的纷纷站出来声援，真相逐渐明朗。

编者认为，王建忠的言论肯定是基于事实的，因此才会引起如此强烈的反应。这也暴露出我国某些产业在面对不实报道时的应对方式团结一致、迅速行动以维护产业声誉。我们不禁要问，在这种高压下，真相是否能够完全呈现？我们食用的到底是纯正的老陈醋还是勾兑醋？只有时间会给我们答案。