鸡蛋的好处有哪些？

鸡蛋是获取蛋白质的关键来源之一，含有丰富的蛋白和多种维生素。适量食用鸡蛋，能够为身体提供必要的营养，促进生长发育。过量食用鸡蛋可能会导致腹胀，因此一天内摄入的鸡蛋数量要适度。

鸡蛋是一种具有补气血益肾功效的食物，对于消化不良、贫血等状况有很好的改善作用。对于正处于生长发育期的孩子们来说，更应该多吃鸡蛋以获取充足的营养。

别称鸡卵、鸡子的鸡蛋，味甘性平，归入脾、肾、胃、大肠经。其主要功效包括益肾补气血、润肺止咳利咽、滋阳润肺、益气养血。体质虚弱、营养不良、贫血等人群适宜食用鸡蛋。高热、腹泻、肝肾炎、胆石症等疾病的患者应忌口。

鸡蛋是一种非常常见的养生食材，人们日常食用非常普遍。蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素对中枢神经系统和人体生长发育有很大的作用。其中卵磷脂被身体吸收后，可释放胆碱，有助于改善各年龄段的记忆力。鸡蛋中的蛋白质还具有修复肝脏组织损伤的功效，蛋黄中的卵磷脂可促进肝脏再生。鸡蛋黄中的维生素B2能够分解和氧化体内的致癌物质，具有抗癌作用。鸡蛋含有多种营养元素，很多长寿人士的养生经验之一就是每天必食一个鸡蛋。民间广泛流传的药膳中也常常使用鸡蛋作为原材料，如首乌煮蛋、鸡蛋煮脑花等。经过加工制作的咸蛋含钙量更是大大提高，适合需要补钙的人群食用。特别是中老年人和高血压高血脂人士也可以放心食用。

除了以上提到的功效和作用外，鸡蛋还有助于预防动脉硬化。用鸡蛋来预防主动脉粥样硬化取得了令人意想不到的效果。鸡蛋还含有丰富的营养元素如硒和锌等，这些元素也具有一定的抗癌作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，人们应该适当地将其纳入日常饮食中。