各种不良习惯伤胃指数

善待我们的胃：远离胃癌，从日常细节开始

我国是胃癌的高发地区，每年都有大量新发现的胃癌患者。胃的健康与我们日常的生活习惯息息相关，一旦疏忽，就可能面临腹胀、打嗝、突然袭来的疼痛等困扰。为了预防胃癌，我们必须深入了解哪些行为会伤害我们的胃，并从细节开始改变。

一、三餐不定、压力过大、喜食烟熏和烫食都可能引发胃癌

经常三餐不定时、生气时进食、喜食烫食等行为都会增加胃癌的风险。胃是一个遵循时间表的器官，如果饮食不规律，胃酸和胃蛋白酶在没有食物中和的情况下，会消化胃黏膜本身，造成损害。加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。我们应保持饮食规律，尽量避免腌制、熏制食品，多食用新鲜食材。

二、抽烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激易引发胃溃疡

抽烟时，烟雾会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜。长期或大量饮用烈性酒会破坏胃黏膜屏障。幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶，大多由于饮食不洁、相互传染所致。许多药物，如解热镇痛抗炎类、肾上腺糖皮质激素类等，都会直接或间接地损伤胃黏膜。建议适量饮用低度酒，避免饮用劣质酒和白酒，注意饮酒前适量进食。分餐制可降低感染幽门螺旋杆菌的几率。在服用对胃有刺激的药物时，最好咨询医生并考虑服用胃黏膜保护药。

三、边走边吃、边看边吃易导致消化不良

为了节省时间，许多人在行走或工作时吃饭，这样会让胃感到不适。消化需要大量充足的血液，如果人体处于运动中，会分流胃肠道的血液，影响到正常消化功能。建议每天早起一段时间，静心坐下来吃早餐。吃饭时把注意力放在食物上，细嚼慢咽、享受食物。

四、汤泡饭、吃太辣加重胃肠负担

有人喜欢把饭和汤水混在一起吃，这样会加重胃肠道负担，不利于食物的消化和营养吸收。建议分开食用汤和饭，避免过度辛辣的饮食，以减轻胃肠负担。

保护胃的健康需要我们从日常细节做起。通过改变不良的生活习惯，如规律饮食、避免腌制食品、限酒、分餐制、避免边走边吃等行为，我们可以降低胃癌和胃溃疡的风险。让我们善待自己的胃，远离胃癌的威胁。在生活的饮食之中，我们既要享受美食的乐趣，也要关注其对胃肠的影响。过度吃辣和油炸食物的摄入，都可能对胃肠造成不小的冲击。适当吃辣，能给健康加分，激发食欲，然而过度吃辣则可能使消化液分泌过多，导致肠胃黏膜充血、水肿，肠胃蠕动剧烈。这种情况下，味觉神经未受到应有的刺激，胃肠道消化液分泌减少，长期如此，最终可能导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。

对于油炸食物，其质地坚硬，难以咀嚼细致，搅拌均匀，影响在小肠中的消化。食物经过油炸后，大部分颗粒被油脂包裹，减少了与蛋白或淀粉的接触机会，使得消化更加困难。这不但会加重肠胃负担，还容易引发反酸、恶心等不适。

对此，中医专家建议我们，对于汤泡饭这种饮食习惯，不宜长期食用。若偶尔品尝，则需细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。更好的选择是饭前少量喝汤或稀饭。饭前喝汤不仅能湿润口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。稀饭经过水煮，饭粒变软，淀粉分解成糊精，更容易被胃肠吸收。

另外需要注意的是空腹吃酸性水果容易胃胀。在空腹时，胃酸浓度较高，此时进食大量酸性水果，会使胃酸与水果成分结合形成难以溶解的沉淀物。这些沉淀物结块后，会使胃内压力升高，引起胀痛，产生胃胀、泛酸等一系列不适反应和消化道疾病。比如柿子和山楂，前者含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，在空腹时食用易引起胃柿结石症；后者味酸，能行气消食，但空腹过量食用反而会导致胃酸过多，加重胃病。

对于胃病患者或胃酸过多的人，中医专家建议避免食入山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性较高的水果，以免刺激胃黏膜，影响溃疡愈合。保护胃肠道的健康需要我们合理饮食，平衡膳食营养，让美食与健康并存。