1. 维生素D
维生素D与多种癌症风险相关，其免疫调节作用显著。研究表明：
严重缺乏维生素D可能使结直肠癌风险增加30%，而充足补充可降低27%的癌症风险。
通过食物或补剂补充维生素D，可降低约13%的癌症死亡率，欧洲研究显示其可能挽救大量患者生命。
维生素D通过调节细胞分化、抑制炎症反应和免疫系统来抑制癌细胞增殖。
2. 维生素C
维生素C是强效抗氧化剂，其抗癌机制包括：
阻断亚硝酸胺（一级致癌物）合成，促进致癌物排出，对预防胃癌、食管癌等有显著效果。
抑制肿瘤血管生成，切断癌细胞血液供应，限制其扩散。
高剂量静脉注射可能直接杀死癌细胞，但日常建议通过果蔬补充（如柑橘、西兰花）。
3. 维生素B族
维生素B2：缺乏可能导致食管鳞癌和胃腺癌风险上升，典型症状包括口臭、手脚心发热。
维生素B6/B12：与药物联用可预防乳腺癌，并促进癌细胞退化。
叶酸（维生素B9）参与降低化学致癌物毒性。
4. 维生素A
缺乏维生素A可能增加肺癌风险，因其能维持上皮细胞正常代谢并阻断癌变过程。
动物肝脏、胡萝卜等黄绿色蔬果是重要来源，但吸烟者需注意β-胡萝卜素摄入与肺癌的复杂关系。
5. 其他关键营养素
硒元素：激活抑癌蛋白P53，诱导癌细胞凋亡，海产品是其优质来源。
镁元素：增强免疫细胞识别癌细胞的能力，常见于燕麦、紫菜等。
注意事项：维生素补充需适量，过量可能引发不良反应（如维生素C导致泌尿结石，维生素D过量危害健康）。优先通过均衡饮食获取营养素，必要时在医生指导下使用补剂。
